#518 • Auchentoshan Virgin Oak

46% alc./vol.
Distillerie Auchentoshan, Dalmuir, Lowlands, Écosse

Auchentoshan, triple distillation, doux, doux, doux… eeeeeeeeeee pas sûrrrrrrr.

Tout le monde aime jouer à un moment ou à un autre au bon vieux traitement du fût flambant neuf. Ça sied mieux à certains qu’à d’autres. Hep boy let’s go…

Comme le disait si bien l’écrivain hongrois Ferenc Molnár (1878-1952):

Quiconque hésite est déjà un être moral.

Orangé plutôt riche pour un Lowland triple distillé vieilli en fûts de chêne neufs. Jambes moyennes qui perlent lentement de façon élégante.

Nez:
L’alcool prend beaucoup de place et laisse seulement sortir, en ordre de priorité, chêne, orge et petits fruits, miel et douceur gênée des Lowlands. Rappelle le Auchentoshan Classic, mais avec un peu plus de personnalité.

Bouche:
Un peu mieux en bouche, sur des notes de butterscotch, de réglisse rouge et noire, d’herbe et d’épices. Un peu de malt grillé se laisse deviner.

Finale:
Assez sèche et poussiéreuse. Chocolat, orge et cannelle nous attendent si on est patients.

Équilibre:
Serait égal au Classic, mais se démarque un peu par son audace fruitée et son taux d’alcool à la hauteur. Cependant cela est loin d’en faire un malt stellaire.

Note: ★★★★

#497 • Auchentoshan 1998 Sherry Cask Matured

54.6% alc./vol.
Distillerie Auchentoshan, Dalmuir, Lowlands, Écosse

Auchentoshan, triple distillation, la douceur même des Lowlands, dit-on.

Normalement je me dirais que ceci est encore une expression fade de la distillerie, mais on a ici un backstory digne d’un joueur de D&D un peu zélé sur les bords…

C’est un single malt de 12 ans d’âge, vieilli dans des fûts de chêne européen ayant contenu du xérès et embouteillé en 2010. Il s’en passe des affaires dans ce whisky-là.

Comme le disait si bien l’écrivain irlandais Oscar Fingal O’Flahertie Wills Wilde, ou simplement Oscar Wilde (1854-1900):

Démocratie: l’oppression du peuple par le peuple pour le peuple…

Nez:
Assez robuste et épicé, noix, orge et pelure d’orange. Un peu de miel et un peu de caramel, mais le degré d’alcool masque un peu tout le reste. Bois sec.

Bouche:
Miel, fleurs et vanille. Crème et ananas, raisins blancs et xérès. Pas trop mal.

Finale:
Longueur moyenne, complexité inexistante. Épices, bois et pommes vertes.

Équilibre:
Un bon Auchentoshan, mais un scotch quelconque. Dommage car sa finition et son taux d’alcool semblaient être des pas dans la bonne direction.

Note: ★★★★★