53.6% alc./vol.
Distillerie Arran, Lochranza, Île d’Arran, Écosse
Nous avons droit aujourd’hui à une édition plutôt rare de la distillerie Isle of Arran, on remercie Québec Whisky pour un échantillon de Arran 12 ans Cask Strength Batch 2.
Conçu à partir de 17 fûts de xérès de premier remplissage et de 4 autres de second remplissage, c’est une édition limitée à 13200 bouteilles et embouteillée en septembre 2012.
Les Arran à ce taux d’alcool sont chose rare, alors il faut en profiter quand le train passe.
Comme le disait si bien Obi-Wan Je-ne-sais-qui:
La Force, qui donne au Chevalier Jedi son pouvoir. C’est une sorte de fluide créé par tout être vivant, une énergie qui entoure et nous pénètre, et qui maintient la galaxie en un tout unique.
Bel ambre neutre et doré, riche et profond.
Nez:
Un beau malt grillé se marie au chêne et à la vanille dans un chaudron contenant des pommes caramélisées.
Bouche:
Gâteau crémeux à la vanille noyé dans les épices du cask strength. Impossible de passer à côté des fraises dans la crème fouettée et du café en grains.
Finale:
À court terme on reste sur épices et crème, mais les fruits tropicaux continuent à surfer éternellement.
Équilibre:
Excellent, principalement à cause de la subtilité de son taux d’alcool élevé. À moins que ça je ne suis pas certain qu’on aurait autant flippé.
Note: ★★★★★