Étiquette : Arran

46% alc./vol.
Distillerie Arran, Lochranza, Île d’Arran, Écosse

C’est pas souvent qu’on a un nom long comme ça pour un embouteillage. Édition spéciale de la distillerie Isle of Arran, dégustée lors d’une soirée de Québec Whisky, voici un ex-bourbon single cask distillé circa 1996, le Arran Premium Single Cask 1996 Bourbon Cask.

Quittant son baril le 9 septembre 2013, cette bouteille est la 63e sur 184, et son fût portait le numéro 581.

Comme le disait si bien l’acteur, réalisateur et producteur américain Jonathan Scott Frakes, surtout connu pour avoir tenu le rôle du Commandant William T. Riker dans Star Trek: TNG (1952-):

Aux États-Unis, avec deux bourbons bien tassés on devient aussi intelligent que n’importe qui.

Assez pâle, jeune et chardonnay.

Nez:
Wow, caramel et miel, orge bien grillée, Cheerios au miel et aux noix, cookies & cream, gousses de vanille. Très bien ficelé. Jujubes.

Bouche:
Crémeux et mielleux au début, pour rapidement se laisser envahir par les épices, le chocolat noir, l’orange et le pamplemousse.

Finale:
Chêne et herbe s’étirent sur des notes plus terreuses, devenant sucré-salé. Jujubes vers de terre.

Équilibre:
Un autre beau coup de la distillerie. Un peu trop facile de finir la bouteille devant un bon feu.

Note: ★★★★★

46% alc./vol.
Distillerie Arran, Lochranza, Île d’Arran, Écosse

Ce n’est pas à tous les jours qu’on se tape un scotch dans ces âges-là, un beau 17 ans de la distillerie Isle of Arran, dégusté lors d’une soirée de Québec Whisky.

C’est une édition spéciale limitée à 9000 bouteilles, faisant partie d’un lot de whiskys en vieillissement qui ont contribué au lancement de l’expression de 18 ans en 2015.

Distillé à partir de malt non-tourbé et vieilli dans des fûts ayant contenu du délicieux xérès.

Comme le disait si bien le mathématicien et physicien suisse Johann Bernoulli (1667-1748):

Ô Seigneur, accordez-moi la patience, et tout de suite !

Rayon de miel foncé, orange profond, presque rouillé.

Nez:
Un océan de vanille citronnée nous révèle sous ses vagues de l’orange, du miel et une goutte de gingembre, le tout dans une subtilité désarmante.

Bouche:
Extrêmement doux, mielleux et fruité. Une pointe d’épices ouvre le bal pour une procession de pommes, de vanille et de latte de chêne gorgée de xérès.

Finale:
Ne traîne pas très longtemps, mais marque des points avec ses notes de raisin, de pomme et de toffee.

Équilibre:
Un des plus grands Arran, c’est certain. C’est pas juste bon, c’est divin. Une autre édition limitée qu’on risque de ne jamais voir en SAQ.

Note: ★★★★★