46% alc./vol.
Distillerie Arran, Lochranza, Île d’Arran, Écosse
Ce n’est pas à tous les jours qu’on se tape un scotch dans ces âges-là, un beau 17 ans de la distillerie Isle of Arran, dégusté lors d’une soirée de Québec Whisky.
C’est une édition spéciale limitée à 9000 bouteilles, faisant partie d’un lot de whiskys en vieillissement qui ont contribué au lancement de l’expression de 18 ans en 2015.
Distillé à partir de malt non-tourbé et vieilli dans des fûts ayant contenu du délicieux xérès.
Comme le disait si bien le mathématicien et physicien suisse Johann Bernoulli (1667-1748):
Ô Seigneur, accordez-moi la patience, et tout de suite !
Rayon de miel foncé, orange profond, presque rouillé.
Nez:
Un océan de vanille citronnée nous révèle sous ses vagues de l’orange, du miel et une goutte de gingembre, le tout dans une subtilité désarmante.
Bouche:
Extrêmement doux, mielleux et fruité. Une pointe d’épices ouvre le bal pour une procession de pommes, de vanille et de latte de chêne gorgée de xérès.
Finale:
Ne traîne pas très longtemps, mais marque des points avec ses notes de raisin, de pomme et de toffee.
Équilibre:
Un des plus grands Arran, c’est certain. C’est pas juste bon, c’est divin. Une autre édition limitée qu’on risque de ne jamais voir en SAQ.
Note: ★★★★★