#482 • Ardbeg Drum 2019

46% alc./vol.
Distillerie Ardbeg, Port Ellen, Islay, Écosse

Wowowee! Tasting EN DIRECT du Ardbeg Day directement dans la Cour Arrière du Festibière, profitant de la prémière vraie de vraie belle journée de l’été pour son ouverture!

Ardbeg Day, c’est le jour férié auto-proclamé par la distillerie Ardbeg, célébrée tous les premiers samedis de juin à l’échelle internationale avec un embouteillage thématique spécial pour l’occasion.

Cette année, ça se passe sous les tropiques du carnaval d’Islay avec le Ardbeg Drum, issu d’un assemblage de fûts de bourbon et de fûts de rhum. Plutôt festif, non?

Comme le disait si bien l’écrivain écossais Robert Louis Stevenson (1850-1894):

Le Soleil extérieur a soif du soleil intérieur.

Nez:
Tourbe classique terreuse de Ardbeg, assez chaude, quoique je me demande si c’est l’air hawaiien de cette édition, ou plutôt le fait que la bouteille repose sur le bar du Festibière depuis ce matin. Asphalte, citron et meringue grillée. Cendres crasseuses. Ananas ou est-ce seulement dans ma tête?

Bouche:
Tourbe sucrée, cendre et eau de mer. Belles épices tourbées. Astringence provenant possiblement du mélange de fûts à quelque part là-dedans.

Finale:
Pas over-sucrée, tourbe, chêne et poivre blanc. Super bon, surprenant.

Équilibre:
Assez jeune, mais ça demeure un bel effort pour la circonstance. Bien hâte de goûter au commitee release.

Note: ★★★★★

#481 • Kilchoman 10 ans Single Cask Release – Kensington Wine Market

Kilchoman 10 KWM

56.6% alc./vol.
Distillerie Kilchoman, Kilchoman, Islay, Écosse

Lors de la visite chez Québec Whisky de Andrew Ferguson, big boss du Kensington Wine Market de Calgary, nous avons eu la chance et le bonheur de terminer la soirée sur les notes tourbées d’un Kilchoman 10 ans Single Cask Release.

Embouteillé le 21 août 2018 exclusivement pour le KWM, ce malt a été distillé le 21 août 2008 et provient du Cask 413/2008, ayant auparavant contenu du bourbon.

Comme le disait si bien le duc de Savoie et prince de Piémont, Victor-Amédée Ier de Savoie (1587-1637):

Les gens deviennent rarement célèbres pour ce qu’ils disent jusqu’à ce qu’ils soient célèbres pour ce qu’ils ont fait.

Nez:
Tourbe fruitée et maltée, framboises, vanille, caramel et chêne. Tout en douceur, comme les meilleurs cask strengths, qui cachent leur jeu jusqu’à la dernière seconde.

Bouche:
Doux et mielleux, tourbé et fruité à la fois. Orange, pierre lavée et sel marin. Épices et bois en puissance et en élégance à la fois.

Finale:
Se termine de façon affirmée et agréable, dans le respect des arômes exprimés précédemment.

Équilibre:
Encore une fois, des fûts de Kilchoman choisis par le KWM, une alliance qui peut difficilement produire des mauvais résultats.

Note: ★★★★