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#070 • Arran 10 ans

46% alc./vol.
Distillerie Arran, Lochranza, Île d’Arran, Écosse

Un gros merci à Pierre-Luc d’avoir traîné chez nous son Arran 10 pour égayer un des premiers barbecues de l’année.

Le Arran 10 ans est l’expression de base de la seule distillerie de l’île d’Arran, l’éponyme Distillerie Arran. La distillerie est l’une des plus jeunes en opération, sa fondation et mise en route datant de 1994.

Au fil des années, plus d’une cinquantaine de distilleries ont été en fonction sur l’île, certaines moins légales que d’autres. Lagg, la dernière distillerie légale a fermé ses portes en 1837. Il aura fallu plus de 150 ans pour que l’île d’Arran produise du whisky à nouveau. Comme l’aurait si bien dit le regretté Vincent Price en pareilles circonstances:

Les hommes disent que le temps passe. Le temps dit que le hommes passent…

D’un teint ambré très pâle, ce scotch ne demande qu’à être goûté.

Nez:
Fruits salés, pomme salée voire même pomme-cheddar. Jujubes frais.

Bouche:
Sel marin, noix salées. Le malt est plus faible que je ne l’aurais souhaité. Retour des fruits salés.

Finale:
Des vapeurs de vanille remontent. Canneberges roulées dans le beurre. Pas très long comme finale.

Équilibre:
Un whisky qui gagnerait à se calmer le ponpon sur les fruits pour laisser place aux céréales.

Note: ★★★★★

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#069 • Mackmyra Single Cask Reserve Sample Elegant Swedish Oak • Cask #31739

52.4% alc./vol.
Distillerie Mackmyra, Mackmyra, Gästrikland, Suède

La dernière expression présentée par Angela D’Orazio à la soirée Mackmyra du 9 mai au Club de Scotch Whisky de Québec a failli rester entre les mains des douaniers canadiens. Mais grâce à une prompte résolution du malentendu, nous avons clos la soirée avec un Mackmyra Single Cask Reserve Sample Elegant Swedish Oak.

Single cask, donc d’un seul fût, reserve sample, donc échantillon de la réserve. Ça vous donne un peu un idée de la râreté du truc. Sans oublier son mûrissement dans des barriques de chêne suédois. Je me demande si ceux qui les assemblent ont besoin du feuillet d’instructions.

Comme le disait autrefois le regretté compositeur anglais Gustav Holst:

On a beau le saisir par les yeux, un texte reste lettre morte si on ne l’entend pas…

Cette bouteille provient d’une réserve spéciale mûrie dans la mine suédoise de Bodås, plus particulièrement du tonneau #31739, et arbore une robe d’un mordoré profond.

Nez:
Caramel, fruits confits, vanille, boisé, un peu d’épices fumées.

Bouche:
Caramel salé, cannelle, lavande. On goûte à fond la force du Cask Strength.

Finale:
Déscend avec chaleur et douceur. Dure longtemps. Soupçon de colle de derrière de timbre postal qui rappelle l’interminable finale du Balcones Brimstone.

Équilibre:
Rare et exquis. Dommage. Fort à parier que je n’en reboirai jamais…

Note: ★★★★★