Catégorie : Highlands

46% alc./vol.
Distillerie Arran, Lochranza, Île d’Arran, Écosse

Ce n’est pas à tous les jours qu’on se tape un scotch dans ces âges-là, un beau 17 ans de la distillerie Isle of Arran, dégusté lors d’une soirée de Québec Whisky.

C’est une édition spéciale limitée à 9000 bouteilles, faisant partie d’un lot de whiskys en vieillissement qui ont contribué au lancement de l’expression de 18 ans en 2015.

Distillé à partir de malt non-tourbé et vieilli dans des fûts ayant contenu du délicieux xérès.

Comme le disait si bien le mathématicien et physicien suisse Johann Bernoulli (1667-1748):

Ô Seigneur, accordez-moi la patience, et tout de suite !

Rayon de miel foncé, orange profond, presque rouillé.

Nez:
Un océan de vanille citronnée nous révèle sous ses vagues de l’orange, du miel et une goutte de gingembre, le tout dans une subtilité désarmante.

Bouche:
Extrêmement doux, mielleux et fruité. Une pointe d’épices ouvre le bal pour une procession de pommes, de vanille et de latte de chêne gorgée de xérès.

Finale:
Ne traîne pas très longtemps, mais marque des points avec ses notes de raisin, de pomme et de toffee.

Équilibre:
Un des plus grands Arran, c’est certain. C’est pas juste bon, c’est divin. Une autre édition limitée qu’on risque de ne jamais voir en SAQ.

Note: ★★★★★

53.6% alc./vol.
Distillerie Arran, Lochranza, Île d’Arran, Écosse

Nous avons droit aujourd’hui à une édition plutôt rare de la distillerie Isle of Arran, on remercie Québec Whisky pour un échantillon de Arran 12 ans Cask Strength Batch 2.

Conçu à partir de 17 fûts de xérès de premier remplissage et de 4 autres de second remplissage, c’est une édition limitée à 13200 bouteilles et embouteillée en septembre 2012.

Les Arran à ce taux d’alcool sont chose rare, alors il faut en profiter quand le train passe.

Comme le disait si bien Obi-Wan Je-ne-sais-qui:

La Force, qui donne au Chevalier Jedi son pouvoir. C’est une sorte de fluide créé par tout être vivant, une énergie qui entoure et nous pénètre, et qui maintient la galaxie en un tout unique.

Bel ambre neutre et doré, riche et profond.

Nez:
Un beau malt grillé se marie au chêne et à la vanille dans un chaudron contenant des pommes caramélisées.

Bouche:
Gâteau crémeux à la vanille noyé dans les épices du cask strength. Impossible de passer à côté des fraises dans la crème fouettée et du café en grains.

Finale:
À court terme on reste sur épices et crème, mais les fruits tropicaux continuent à surfer éternellement.

Équilibre:
Excellent, principalement à cause de la subtilité de son taux d’alcool élevé. À moins que ça je ne suis pas certain qu’on aurait autant flippé.

Note: ★★★★★