40% alc./vol.
Distillerie Glenfiddich, Dufftown, Speyside, Écosse
On retourne chez Glenfiddich après une petite pause, et parce que le single malt le plus vendu au monde ne produit pas que de l’entrée de gamme, voici le Glenfiddich 21 ans Gran Reserva.
On l’appelle le Gran Reserva car il passe les quatre derniers mois de sa maturation en fûts de rhum Gran Reserva, ce qui contribue à sa complexité.
Comme le disait si bien la dernière favorite du roi Louis XV, Jeanne Bécu, dite aussi Mademoiselle de Vaubernier et Madame du Barry (1743-1793):
Pourquoi toujours attendre une occasion meilleure et se réserver ? Le meilleur est toujours présent, on se gaspille à force de se réserver.
Ambre du beau rhum neutre.
Nez:
Assez doux, caramel, malt, miel, vanille. Plutôt quelconque pour son âge. Retour du caramel.
Bouche:
Doux et épicé à la fois. Mielleux et boisé. Belle influence du fût de rhum.
Finale:
Astringence du bois rappelant un sherry cask avec quelques notes plutôt amères.
Équilibre:
Peut-être suis-je trop exigeant, mais cet embouteillage ne me fait ni chaud ni froid.
Note: ★★★★★