#515 • BenRiach 20 ans édition 2014

43% alc./vol.
Distillerie BenRiach, Elgin, Speyside, Écosse

De duo en duo, de BenRiach en BenRiach, l’arbre est dans ses feuilles!

Heart of Speyside, au coeur du Speyside, cet opus de 2014 de BenRiach comprendrait 50% de fûts de bourbon de premier remplissage, âgés entre 23 et 26 ans, 40% de whisky de 20 ans d’âge et de 10% de BenRiach tourbé de 21 ans.

Comme le disait si bien l’écrivain et scénariste allemand Patrick Süskind (1949-):

Qui maîtrise les odeurs, maîtrise le coeur de l’humanité.

Acajou léger, vieux xérès, miam.

Nez:
Touche de boucane sur fond de purée de prunes confites? Cuir et pommes dans un gros panier de fruits. Le sherry est toujours présent.

Bouche:
Beau poids sur la langue. Cuir, xérès, dattes juteuses, raisins tout aussi juteux, caramel et toffee. Un bois de chêne imposant nous rappelle son âge avec douceur et fermeté à la fois.

Finale:
Longue et douce sur des notes de caramel brûlé, de cuir et de bois épicé. Céréales maltées et chocolat au lait.

Équilibre:
Un excellent single malt, un bel exemple de 20 ans de vieillissement. Mais à quel prix?

Note: ★★★★★