43% alc./vol.
Distillerie Balvenie, Dufftown, Speyside, Écosse
Ça fait un bon bout de temps que nous n’avons pas visité de Balvenie sur ces pages.
Voici un vieil échantillon de Balvenie Doublewood 17 ans qui doit dater au moins de ma dernière visite au WhiskyLive de Toronto en 2015 lololol… 2 types de fût, 17 ans, ça peut pas être mauvais c’est certain.
Mais comme le disait si bien le proverbe chinois suivant:
La seule chose dont on peut être certain, c’est que rien n’est jamais certain.
Pas mal roux de sa demie sherry.
Nez:
D’une grande douceur, tellement que ça masque un peu les notes habituelles du fût de xérès. Doux raisins, dattes, pruneaux et pelure d’orange.
Bouche:
Doux sherry. Après tous les fruits du nez, un beau cuir prend la place qui lui est destinée.
Finale:
Épices et cuir. Chaude et longue comme les meilleurs fûts de xérès.
Équilibre:
Le plus doux des Balvenie à date. L’âge est un plus.
Note: ★★★★★