40% alc./vol.
Distillerie Glenfiddich, Dufftown, Speyside, Écosse
Mise en ligne aujourd’hui d’un scotch introduit et goûté il y a environ un an et demi (wow!) au Whisky Live de Toronto. À cette occasion Glenfiddich montrait à nos papilles la première mouture de leur Malt Master’s Edition.
La distillerie est surtout reconnue pour sa popularité et ses expressions de base, quoiqu’ils aiment bien de temps en temps nous gâter avec des produits extraordinaires.
Cette édition spéciale a séjourné six à huit ans en fûts de bourbon, pour ensuite prolonger son vieillissement de quatre à six années dans des fûts ayant contenu du xérès. On pourrait estimer alors que le produit fini aurait entre 10 et 14 ans. Cette première batch inaugure une série de onze versions à venir, réalisées par Brian Kinsman, Master Distiller.
Comme le disait si bien le cardinal Léger (1904-1991) à sa servante:
Celui qui est maître de sa soif est maître de sa santé.
Orange foncé profond & riche.
Nez:
Caramel et malt grillé. Agrumes et orange, infime cuirette. Bien mais pas si top. Un peu de pommes.
Bouche:
Léger en bouche, épicé à souhait sur des notes fumées de pommes et de caramel.
Finale:
Vagues d’épices en continu, mais pas bien plus.
Équilibre:
Somme toute très bon, mais comme bien des prétendants, son prix n’en vaut pas la chandelle.
Note: ★★★★★