52.4% alc./vol.
Distillerie Mackmyra, Mackmyra, Gästrikland, Suède
La dernière expression présentée par Angela D’Orazio à la soirée Mackmyra du 9 mai au Club de Scotch Whisky de Québec a failli rester entre les mains des douaniers canadiens. Mais grâce à une prompte résolution du malentendu, nous avons clos la soirée avec un Mackmyra Single Cask Reserve Sample Elegant Swedish Oak.
Single cask, donc d’un seul fût, reserve sample, donc échantillon de la réserve. Ça vous donne un peu un idée de la râreté du truc. Sans oublier son mûrissement dans des barriques de chêne suédois. Je me demande si ceux qui les assemblent ont besoin du feuillet d’instructions.
Comme le disait autrefois le regretté compositeur anglais Gustav Holst:
On a beau le saisir par les yeux, un texte reste lettre morte si on ne l’entend pas…
Cette bouteille provient d’une réserve spéciale mûrie dans la mine suédoise de Bodås, plus particulièrement du tonneau #31739, et arbore une robe d’un mordoré profond.
Nez:
Caramel, fruits confits, vanille, boisé, un peu d’épices fumées.
Bouche:
Caramel salé, cannelle, lavande. On goûte à fond la force du Cask Strength.
Finale:
Déscend avec chaleur et douceur. Dure longtemps. Soupçon de colle de derrière de timbre postal qui rappelle l’interminable finale du Balcones Brimstone.
Équilibre:
Rare et exquis. Dommage. Fort à parier que je n’en reboirai jamais…
Note: ★★★★★