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#348 • Glenkinchie Distiller’s Edition 1986

43% alc./vol.
Distillerie Glenkinchie, Pencaitland, Écosse

Merci à Pat et André pour cette mini d’une Distiller’s Edition de cette distillerie des Lowlands, voici un rare Glenkinchie Distiller’s Edition 1986…

La distillerie Glenkinchie, faisant partie des Classic Malts of Scotland de Diageo, date de 1837 et est située dans la vallée de la rivière Kinchie, près d’Édimbourg. Produisant des malts généralement légers, elle compte parmi les six distilleries actuellement en opération dans la région des Lowlands.

Comme le disait si bien le cardinal Léger (1904-1991) à sa servante :

Certains lisent parce qu’ils sont trop paresseux pour réfléchir. Le chemin de l’ignorance est pavé de bonnes éditions.

Assez sur le brun henné pour un Lowland, mais ça s’explique par sa finition.

Nez:
Orge fruitée enlacée avec du caramel et des petits raisins secs.

Bouche:
Miel et caramel dansent agréablement ensemble pour le plus grand plaisir de l’orge, avec l’herbe et les fruits des champs qui les regardent.

Finale:
Assez agréable quoique sèche, mais parvient habilement à se marier à certains chocolats.

Équilibre:
S’annonce quand même bien, mais réussit tout de même à s’essouffler à la fin. Je ne le déteste pas du tout, mais son prix élevé lui coûte quelques points.

Note: ★★★★★

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#327 • Bruichladdich 21 ans Cuvée 640 Eroica

46% alc./vol.
Distillerie Bruichladdich, Bruichladdich, Islay, Écosse

Un autre petit tour sur Islay avec une belle cuvée spéciale de la distillerie Bruichladdich, numérotée 640 et appelée Eroica.

Vieilli au départ dans des fûts de chêne américain, pour ensuite être affiné dans des fûts de chêne limousin provenant d’Aquitaine, ce Bruichladdich a tout pour nous mettre l’eau à la bouche. Il est le troisième de la série « Cuvée » et la distillerie ne manque pas de se vanter de cette finition en fûts de cognac.

On dit que ce whisky mystérieux et profond récompensera les plus curieux et patients d’entre nous.

Comme le disait si bien l’athlète et tireur à la corde suédois August Nilsson (1872-1921):

Le whisky, c’est vraiment magique, ça ne se consomme pas n’importe comment.

Jaune doré aux accents prismatiques.

Nez:
Orge, caramel, et herbe. Fleurs, orange et poudre de cacao. Assez complexe et insolite à la fois. Notes de biscuits petit-beurre.

Bouche:
On débute sur du bois et de l’orge salée, pour ensuite passer par du beurre, juste pour finir se sucrer le bec dans un mélange de fraises et de miel, de vanille et de chocolat blanc. Magique.

Finale:
Sèche et boisée, avec d’agréables accents de fumée, de vanille et d’épices astringentes, mais qui ne dure malheureusement pas assez longtemps.

Équilibre:
Un solide et étonnant Bruichladdich, qui sait nous surprendre nous faire plaisir, mais à qui il ne manque qu’un peu de torque en finale pour cogner un coup de circuit.

Note: ★★★★★