Étiquette : Glenlivet

40% alc./vol.
Distillerie Glenlivet, Ballindalloch, Speyside, Écosse

Je revisite ma bien-aimée Glenlivet ici avec un single malt d’entrée de gamme qui m’a fait bien réfléchir sur l’inévitable disparition des mentions d’âge dans l’industrie du scotch, le surprenant Founder’s Reserve.

2015 a été une année de changement pour cette distillerie du Speyside. Après en avoir vu d’autres se planter en tentant d’éliminer les whiskys âgés de leur gamme, Glenlivet a soigneusement choisi son approche du problème. En commençant avec l’incroyable Guardians’ Chapter à la fin 2014 (j’en parlerai dans un prochain article), la table était mise pour un subtil changement de longue haleine. Tout en gardant quelques expressions âgées dans leur portfolio, la clé consistait à présenter au public un dram de la base de la pyramide jouissant autant d’une qualité honnête que d’un prix abordable.

Voici le Glenlivet Founder’s Reserve. Bravo SAQ de ne pas avoir manqué le bateau là-dessus…

Beaucoup de gens ne croyaient pas en ce virage nécéssaire, mais comme le disait si bien Darth Vader dans épisode IV: un nouvel espoir (1977), mieux connu dans notre imaginaire nostalgique collectif sous le nom de Dark Vador:

Votre manque de foi me consterne…

https://www.youtube.com/watch?v=KLv1Ibv3iC4

Top neutre avec jambes éphémères.

Nez:
Caramel et vanille apparaissent derrière un léger voile d’alcool pas tout-à-fait désagréable, mais pas tout-à-fait parfait non plus. Herbe fraîche, orge et lilas. Touche de miel, comme sur les cuillères à miel en bois dans les annonces de céréales.

Bouche:
Caramel, citron et épices. Texture plutôt aqueuse, festival du sucre.

Finale:
Dure bien, et reste agréablement longtemps sur des notes d’épices et de malt grillé. Un cas classique de quand on garde le meilleur pour la fin.

Équilibre:
Bien que je sois mal placé pour parler parce que l’inférieur 12 ans demeure sur le marché canadien pour l’instant, je dois dire qu’il arrive qu’un no-age-statement d’entrée de gamme gagne sa raison d’être. Haters gonna hate, comme on dit…

Note: ★★★★★

55.2% alc./vol.
Distillerie Glenlivet, Ballindalloch, Speyside, Écosse

Il y a deux semaines, nous recevions la visite au Club de Scotch Whisky de Québec de M. Frank Biskupek, l’ambassadeur canadien pour Glenlivet.

Ayant déjà goûté à tous les malts de la session, je n’ai pas cru bon de sortir le carnet de notes, ne serait-ce aussi que pour profiter de cette excellente soirée sans me soucier d’en extraire une critique. Mais comme on dit en anglais the devil is in the details ; le Glenlivet Nàdurra en présence n’est pas de la même batch que celui qui a été publié ici il y a environ deux ans. Il n’affiche même pas un taux d’alcool identique! Il doit donc y avoir des différences… Allez au travail!

Comme le disait si bien l’héroïne de la Nouvelle-France Madeleine de Verchères (1678-1747):

Quand la cheminée flambe, c’est signe que le poêle tire bien.

Couleur uber-dorée et peu profonde pour son âge et son degré d’alcool.

Nez (22):
Assez plaisant sur de fortes notes d’orge juteuse et sucrée, un peu de pommes vertes, de citron et de meringue grillée au chalumeau comme dans Les Chefs. Ça ne pique pas les narines, mais on dirait tout de même qu’il faut s’attendre à un punch du tonnerre.

Bouche (22):
Pommes vertes bien juteuses et sucrées. Épices bien balancées, portant surtout sur la cannelle. Beaucoup moins fort en bouche qu’on le penserait.

Finale (23):
Fort chaleureuse sur des notes de bois, de vanille et encore de bâton de cannelle.

Équilibre (22):
Comme c’est souvent le cas dans les whiskys produits en « batch », la qualité peut souvent varier. Heureusement, dans ce cas-ci, on a droit à une maudite belle surprise.

Note ★★★★★