Étiquette : Bruichladdich

50% alc./vol.
Distillerie Bruichladdich, Bruichladdich, Islay, Écosse

I’m back baby!

Créé par Jim McEwan, l’ancien Master Distiller de renom de Bruichladdich, ce Scottish Barley représente bien le style floral et fragile de la distillerie d’Islay.

Cete expression est élaborée à partir d’orge provenant uniquement d’Ecosse, sélectionnée avec soin puis distillée lentement dans les très grands alambics de Bruichladdich.

Il a ensuite tranquillement vieilli dans des fûts de chêne Américains sélectionnés par McEwan, dans les entrepôts de la distillerie, partageant l’air salin de l’Atlantique à l’instar des embouteillages de Bowmore.

Comme le disait si bien l’écrivain américain Howard Phillips Lovecraft (1890-1937:

Il y a des qualités vocales qui sont particulières aux hommes, et d’autres particulières aux bêtes. Or il est effrayant d’entendre l’une quand la source dont elle provient devrait produire l’autre.

Bien que plutôt tournesol pâle, il semble offrir visuellement une texture généreuse.

Nez:
Vapeurs d’alcool assez présentes au départ. Céréale un peu boisée et mielleuse. Pierre salée et chêne neuf. Trop drabe pour en tirer d’avantage.

Bouche:
Texture agréablement crémeuse. Miel et vanille, chêne et épices, pommes et caramel. Étonnamment délicieux, quoique très jeune au goût.

Finale:
Planche de chêne et sel de mer en puissance. Pierre lavée à la Bowmore.

Équilibre:
Jeune mais très intéressant. Un bel exemple de ce qu’on peut découvrir dans les scotches d’Islay juste si on prend le temps de décrocher de la sacro-sainte tourbe.

Note: ★★★★★

63% alc./vol.
Distillerie Bruichladdich, Bruichladdich, Islay, Écosse

On fesse dans le dash aujourd’hui avec encore une des tours sombres de Bruichladdich, un Octomore bien sûr!

Tourbe à 169ppm, l’Octomore 7.3 a été distillé en 2010 et vieilli dans des anciens fûts de bourbon et dans des fûts ayant contenu du Ribera del Duero, un vin espagnol. Y’a pas plus Islay que ça!

Comme le disait si bien le proverbe afghan suivant:

Le nuage est sombre mais ce qui en tombe est de l’eau pure.

Nez:
Étonnant. Tourbe particulièrement fruitée. Agrumes, dont pamplemousse, miel, rosée du matin, pommes, feuilles vertes.

Bouche:
Texture mielleuse, notes tourbées bien sûr, mais extrêmement fruitées et florales aussi.

Finale:
Longue et chaleureuse, portant bien des notes de butterscotch, de vanille et de cacao sur une trame de fond de céréales, de tourbe et de melon au miel.

Équilibre:
Incroyable. Complexe, bien structuré. Modéré dans son approche, mais pas dans sa personnalité.

Note: ★★★★★