Catégorie : Whisky Canadien

Publié le

#111 • Crown Royal 1973

40% alc./vol.
Distillerie Crown Royal, Gimli, Manitoba, Canada

Un fleuron du whisky canadien nous est présenté en guise de troisième expression de la soirée spéciale canadienne du Club de Scotch Whisky de Québec, le légendaire Crown Royal, mais pas n’importe lequel, une cuvée de 1973!

Le Crown Royal a été élaboré en 1939 pour la visite au Canada de la reine mère et du roi George VI. La marque appartient à Diageo depuis 2000, et avec ses 500 millions de dollars US de ventes annuelles, c’est le whisky canadien le plus vendu au monde.

Comme le dira si bien un jour George Alexander Louis, prince de Cambridge:

Dans une monarchie bien réglée, les sujets sont comme des poissons dans un grand filet, ils se croient libres et pourtant ils sont pris.

Je dirais qu’il est d’un ambre brun assez neutre. Comme un Crown Royal standard, mais un peu moins vif.

Nez:
Légèrement fade, aurait t-il laissé un peu de son mordant dans la bouteille? Le même nez à peu de choses près que le Crown Royal original, mais comme décoloré, délavé. Fruits, raisin et vanille tombent un peu à plat.

Bouche:
Timide au début. Raisins, prunes, savon, miel, vanille, épices. Belle progression. Ici on peut goûter une amélioration par rapport à son homonyme contemporain.

Finale:
Pas mauvais, un reste de vanille fruitée s’étire voluptueusement.

Équilibre:
Quand on pense whisky canadien, Crown Royal est un des premiers noms qui viennent à l’esprit. Cette expression de 1973 se situe une bonne marche au-dessus de son petit frère actuel. Mais où est donc passé ce savoir-faire des années 70?

Note: ★★★★★

Publié le

#110 • Schenley Order of Merit 1966

40% alc./vol.
Distillerie Schenley, Valleyfield, Québec, Canada

Second whisky de cette soirée canadienne au Club de Scotch Whisky de Québec, le Schenley Order of Merit 1966.

Bien qu’elle appartienne aujourd’hui à Diageo, la distillerie Schenley est la seule distillerie de whisky en territoire québécois. En fait c’était une compagnie dont le siège social était à New York à l’époque et même si elle était basée aux États-Unis, elle produisait entre autres du whisky canadien, dont l’expression Black Velvet. Fait insolite, le Schenley’s Black Velvet Deluxe était le seul whisky à bord des sous-marins américains pendant la Seconde Guerre Mondiale. Pour cela on le surnommait Schenley’s Black Death. Note très marrante, les pharmacies californiennes en vendent des formats de 1.75 litres pour douze dollars!

Règle générale, les informations sur cette distillerie sont si élusives qu’au lieu de vous raconter des bobards, je vais plutôt vos diriger vers l’excellent livre Canadian Whisky: The Portable Expert, de Davin de Kergommeaux.

Comme le disait si bien feu le joueur de cricket anglais Greg MacGregor:

On est toujours assis à la place qu’on mérite, le paradoxe c’est que les meilleures places ne sont pas toujours occupées par les plus méritants.

Ambre légèrement roux sera son qualificatif coloré.

Nez:
Agrumes sucrés, notes de seigle, miel, vanille et épices. Plutôt floral.

Bouche:
Miel fondant et crémeux. Épices, raisin, les saveurs bougent et s’éclipsent rapidement, je dois écrire plus vite. Fébrile en bouche. Galopant.

Finale:
Moyenne. Raisin, mélasse et sucre. Impression de rhum.

Équilibre:
Pas mauvais en soi. Très respectable. Un dram qui se mérite. Merci Gérard…

Note: ★★★★★