Catégorie : Scotch Whisky

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#527 • Glen Garioch 1997 Cask Strength

56.7% alc./vol.
Distillerie Glen Garioch, Oldmeldrum, Highlands, Écosse

On fait une visite dans les Highlands pour se taper un petit Cask Strength bien agréable aujourd’hui, un bon vieux Glen Garioch 1997.

Originalement conçu exclusivement pour la vente en boutique hors-taxes, cette version du Glen Garioch est la 12e batch de cette année-là, et embouteillé en 2012 ça lui donne un joli petit énoncé d’âge de 15 ans. Vieillissement en ex-fûts de bourbon de premier remplissage.

Comme le disait si bien le fameux proverbe polonais:

On ne peut exiger plus de la neige que de l’eau.

Pâle sauvignon presque rosé.

Nez:
Nez relativement inusité, sur des notes franches d’orge, de caramel et de fruits tropicaux. De belles effluves secondaires de pomme, de vanille et de pêche se joignent à la fête.

Bouche:
Sucre d’orge, épices et salade de fruits nous sont livrés assez rapidement en bouche. L’alcool est assez violent ici, malgré que les saveurs précédentes aident à le faire passer.

Finale:
Chêne, chocolat et orge. Épices du cask strength et miel restent soutenus un bon moment.

Équilibre:
Insolite et intrigant, malgré que le tout soit ficelé une peu maladroitement. Vaut mieux se diriger vers les millésimes 1994 et 1995.

Note: ★★★★★

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#525 • Finlaggan Old Reserve Islay Single Malt

40% alc./vol.
The Vintage Malt Whisky Company, Milngavie, Glasgow, Écosse

Il y a quelques années, un malt mystérieux s’est retrouvé sur les tablettes de la SAQ Signature. Le Finlaggan Old Reserve Islay Single Malt. Bien qu’embouteillé par l’énigmatique Vintage Malt Whisky Company, le secret de son origine est tellement bien gardé que même les rumeurs à son sujet se font râres. Certains disent même que ce serait produit par Lagavulin!

Un autre embouteillage dont la compagnie garde un motus et bouche cousue très sévère et efficace quant à la provenance de son whisky. La seule chose qu’ils nous laissent savoir, c’est que le Finlaggan est toujours venu, vient toujours, et viendra toujours de la même distillerie d’Islay. Embouteillé à 40% d’alcool, filtré à froid et coloré au bon vieux caramel, le Finlaggan est nommé ainsi en l’honneur des ruines du château de Finlaggan, un site historique sur le Loch Finlaggan sur Islay, qui aurait été la résidence du Lord of the Isles.

Pourtant pas une raison pour vendre en SAQ près de 100$ une bouteille qui se vend 18$ US aux states.

Comme le disait si bien le compositeur français Ambroise Thomas (1811-1896):

Toute foi nouvelle commence par une hérésie.

Pâleur classique de la tourbe, mais avec quelques degrés supplémentaires de richesse.

Nez:
Grosse tourbe sale et crasseuse comme on l’aime. Accents d’orge sucrée et terreuse. Surprenant et excitant.

Bouche:
Tourbe, cuir et chocolat blanc. Retour de la céréale. Extrêmement doux, peu d’épices. Sa texture légèrement aqueuse déçoit un peu.

Finale:
Courte et légère pour un Islay, on a de la difficulté à garder longtemps de bons souvenirs en bouche. Fumée et pierre lavée.

Équilibre:
Un effort plus que vaillant, mais il est cruellement handicapé par son taux d’alcool chétif et son price tag à près de 100$.

Note: ★★★★★