Catégorie : Islay

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#547 • Bruichladdich Scottish Barley The Classic Laddie

Bruichladdich Scottish Barley

50% alc./vol.
Distillerie Bruichladdich, Bruichladdich, Islay, Écosse

I’m back baby!

Créé par Jim McEwan, l’ancien Master Distiller de renom de Bruichladdich, ce Scottish Barley représente bien le style floral et fragile de la distillerie d’Islay.

Cete expression est élaborée à partir d’orge provenant uniquement d’Ecosse, sélectionnée avec soin puis distillée lentement dans les très grands alambics de Bruichladdich.

Il a ensuite tranquillement vieilli dans des fûts de chêne Américains sélectionnés par McEwan, dans les entrepôts de la distillerie, partageant l’air salin de l’Atlantique à l’instar des embouteillages de Bowmore.

Comme le disait si bien l’écrivain américain Howard Phillips Lovecraft (1890-1937:

Il y a des qualités vocales qui sont particulières aux hommes, et d’autres particulières aux bêtes. Or il est effrayant d’entendre l’une quand la source dont elle provient devrait produire l’autre.

Bien que plutôt tournesol pâle, il semble offrir visuellement une texture généreuse.

Nez:
Vapeurs d’alcool assez présentes au départ. Céréale un peu boisée et mielleuse. Pierre salée et chêne neuf. Trop drabe pour en tirer d’avantage.

Bouche:
Texture agréablement crémeuse. Miel et vanille, chêne et épices, pommes et caramel. Étonnamment délicieux, quoique très jeune au goût.

Finale:
Planche de chêne et sel de mer en puissance. Pierre lavée à la Bowmore.

Équilibre:
Jeune mais très intéressant. Un bel exemple de ce qu’on peut découvrir dans les scotches d’Islay juste si on prend le temps de décrocher de la sacro-sainte tourbe.

Note: ★★★★★

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#525 • Finlaggan Old Reserve Islay Single Malt

40% alc./vol.
The Vintage Malt Whisky Company, Milngavie, Glasgow, Écosse

Il y a quelques années, un malt mystérieux s’est retrouvé sur les tablettes de la SAQ Signature. Le Finlaggan Old Reserve Islay Single Malt. Bien qu’embouteillé par l’énigmatique Vintage Malt Whisky Company, le secret de son origine est tellement bien gardé que même les rumeurs à son sujet se font râres. Certains disent même que ce serait produit par Lagavulin!

Un autre embouteillage dont la compagnie garde un motus et bouche cousue très sévère et efficace quant à la provenance de son whisky. La seule chose qu’ils nous laissent savoir, c’est que le Finlaggan est toujours venu, vient toujours, et viendra toujours de la même distillerie d’Islay. Embouteillé à 40% d’alcool, filtré à froid et coloré au bon vieux caramel, le Finlaggan est nommé ainsi en l’honneur des ruines du château de Finlaggan, un site historique sur le Loch Finlaggan sur Islay, qui aurait été la résidence du Lord of the Isles.

Pourtant pas une raison pour vendre en SAQ près de 100$ une bouteille qui se vend 18$ US aux states.

Comme le disait si bien le compositeur français Ambroise Thomas (1811-1896):

Toute foi nouvelle commence par une hérésie.

Pâleur classique de la tourbe, mais avec quelques degrés supplémentaires de richesse.

Nez:
Grosse tourbe sale et crasseuse comme on l’aime. Accents d’orge sucrée et terreuse. Surprenant et excitant.

Bouche:
Tourbe, cuir et chocolat blanc. Retour de la céréale. Extrêmement doux, peu d’épices. Sa texture légèrement aqueuse déçoit un peu.

Finale:
Courte et légère pour un Islay, on a de la difficulté à garder longtemps de bons souvenirs en bouche. Fumée et pierre lavée.

Équilibre:
Un effort plus que vaillant, mais il est cruellement handicapé par son taux d’alcool chétif et son price tag à près de 100$.

Note: ★★★★★