Catégorie : Highlands

48% alc./vol.
Distillerie Glen Garioch, Oldmeldrum, Highlands, Écosse

On continue dans le Highlander Glen Garioch avec une pas-si-nouvelle expression-phare de leur line-up, un autre Founder’s Reserve.

Première expression de la dernière gamme de Glen Garioch, « 1797, Founder’s Reserve » rend hommage aux frères Manson, pères fondateurs de la distillerie. Mise en bouteille à 48% sans filtrage à froid ni coloration, cette édition révéle l’influence du vieillissement en fût de chêne blanc américain. Merci André.

Comme le disait si bien le mathématicien et physicien britannique, lauréat du prix Nobel de physique en 1933, Paul Adrien Maurice Dirac (1902-1984):

Pour une passoire, ce n’est pas un défaut d’avoir des trous.

Or pâle et orange du désert.

Nez:
Légère vague d’alcool sucré qui cède rapidement la place à un beau mélange de cire d’abeille, d’orge, de fleurs et de citron. Pointe de vanille et d’herbe en arrière-plan.

Bouche:
Sa texture assez neutre lui coûte quelques points, mais qui se rattrapent bien avec un taux d’alcool qui ne se cache pas du tout. Malt, vanille, miel et épices dansent pour nous exciter les papilles. Clou de girofle et muscade.

Finale:
D’une belle durée et d’une agréable chaleur épicée, elle garde les meilleurs aspects de cette expression.

Équilibre:
Pour un No-Age Statement d’entrée de gamme, je dois avouer qu’il ne laissera personne indifférent.

Note: ★★★★★

56.7% alc./vol.
Distillerie Glen Garioch, Oldmeldrum, Highlands, Écosse

On fait une visite dans les Highlands pour se taper un petit Cask Strength bien agréable aujourd’hui, un bon vieux Glen Garioch 1997.

Originalement conçu exclusivement pour la vente en boutique hors-taxes, cette version du Glen Garioch est la 12e batch de cette année-là, et embouteillé en 2012 ça lui donne un joli petit énoncé d’âge de 15 ans. Vieillissement en ex-fûts de bourbon de premier remplissage.

Comme le disait si bien le fameux proverbe polonais:

On ne peut exiger plus de la neige que de l’eau.

Pâle sauvignon presque rosé.

Nez:
Nez relativement inusité, sur des notes franches d’orge, de caramel et de fruits tropicaux. De belles effluves secondaires de pomme, de vanille et de pêche se joignent à la fête.

Bouche:
Sucre d’orge, épices et salade de fruits nous sont livrés assez rapidement en bouche. L’alcool est assez violent ici, malgré que les saveurs précédentes aident à le faire passer.

Finale:
Chêne, chocolat et orge. Épices du cask strength et miel restent soutenus un bon moment.

Équilibre:
Insolite et intrigant, malgré que le tout soit ficelé une peu maladroitement. Vaut mieux se diriger vers les millésimes 1994 et 1995.

Note: ★★★★★