40% alc./vol.
John Dewar & Sons, Aberfeldy, Highlands, Écosse
J’ai récemment trouvé chez nos voisins du sud une mini d’un produit qui est on ne peut plus disponible par chez nous, le roturier Dewar’s White Label.
On dit que le White Label de Dewar’s serait le blended scotch le plus vendu aux États-Unis. Il a été crée par A.J. Cameron, le premier Master Blender de la compagnie en 1899.
Pas de panique, c’est un beau petit retour au bas de la pyramide, de quoi agrémenter un lundi soir tranquille devant la télé. En plus, c’est le scotch courant qui a le plus de bon sens parmi les choix offerts par la majorité des compagnies aériennes.
Comme le disait autrefois le grand philosophe chinois Yang Zhu (440–360 av. J.-C.) :
C’est en voyant un moustique se poser sur ses testicules qu’on réalise qu’on ne peut pas régler tous les problèmes par la violence.
Au niveau de l’apparence, on s’éloigne un petit peu de la tire-éponge pour se diriger vers la marmelade.
Nez:
Un léger malt fumé nous accueille, pour poursuivre sa route sur vanille et caramel. On sent à l’horizon un petit accord de pommes et de vernis à ongles.
Bouche:
Peu présent en bouche, se concentre plus sur le caramel et la vanille. Un peu de gruau aux pommes tente de briller, mais son manque de poids allié à une vague d’alcool nous fait rapidement déchanter.
Finale:
À peine de caoutchouc, de fumée amère et d’épices. Décevant quant à sa durée.
Équilibre:
Façile d’approche, et pour le prix, ça a bien de l’allure. Encore une autre raison de se débarasser de son JW Red.
Note: ★★★★★
