46% alc./vol.
Distillerie Bruichladdich, Bruichladdich, Islay, Écosse
Un autre petit tour sur Islay avec une belle cuvée spéciale de la distillerie Bruichladdich, numérotée 640 et appelée Eroica.
Vieilli au départ dans des fûts de chêne américain, pour ensuite être affiné dans des fûts de chêne limousin provenant d’Aquitaine, ce Bruichladdich a tout pour nous mettre l’eau à la bouche. Il est le troisième de la série « Cuvée » et la distillerie ne manque pas de se vanter de cette finition en fûts de cognac.
On dit que ce whisky mystérieux et profond récompensera les plus curieux et patients d’entre nous.
Comme le disait si bien l’athlète et tireur à la corde suédois August Nilsson (1872-1921):
Le whisky, c’est vraiment magique, ça ne se consomme pas n’importe comment.
Jaune doré aux accents prismatiques.
Nez:
Orge, caramel, et herbe. Fleurs, orange et poudre de cacao. Assez complexe et insolite à la fois. Notes de biscuits petit-beurre.
Bouche:
On débute sur du bois et de l’orge salée, pour ensuite passer par du beurre, juste pour finir se sucrer le bec dans un mélange de fraises et de miel, de vanille et de chocolat blanc. Magique.
Finale:
Sèche et boisée, avec d’agréables accents de fumée, de vanille et d’épices astringentes, mais qui ne dure malheureusement pas assez longtemps.
Équilibre:
Un solide et étonnant Bruichladdich, qui sait nous surprendre nous faire plaisir, mais à qui il ne manque qu’un peu de torque en finale pour cogner un coup de circuit.
Note: ★★★★★
