40% alc./vol.
Hiram Walker & Sons Limited, Windsor, Ontario, Canada.
Ok, lendemain de la confédération, quel moment parfait pour se taper le whisky canadien de contrebande le plus populaire de la prohibition, j’ai nommé le bon vieux Canadian Club Premium!
En effet, la distillerie Hiram Walker étant située à Windsor en Ontario, juste l’autre côté de la frontière, c’était le whisky le plus facile à passer en douce à nos voisins du sud pendant les années 20. Bien qu’on raconte que le whisky favori d’Al Capone était le Templeton Rye, n’empêche que c’était sur des caisses et des caisses de Canadian Club que reposait son empire de contrebande.
Pour l’article d’aujourd’hui, ma source remonte à une de ces fins de semaine où la SAQ nous a gracié d’un rabais de 10% à l’achat de 100$ ou plus. Je m’étais fait venir de Montréal (d’une SAQ signature à l’autre) un succulent Glen Garioch Cask Strength 1995. Arrivé à la caisse, ma bouteille passe à 98$, alors on me propose d’acheter une autre bouteille pour économiser 10% de ma facture. Et bien sachez que je suis pas tombé dans le piège. Et vlan dans les dents, j’ajoute à ma facture une mignonnette de Canadian Club Premium à 2.80$ !!!
Je me dois d’ajouter au passage que la photo de cet article a encore une fois été piquée sur la toile.
Comme le disait si bien l’ancien archévêque de Canterbury, Thomas Cranmer (1489-1556) :
Ô Seigneur! ouvrez-moi les portes de la nuit, afin que je m’en aille et que je disparaisse…
Ambre foncé et orangé, un peu comme de tire-éponge.
Nez:
Vanille, seigle et fruits. Une fois la première vague d’alcool passée, la poussière sort, comme s’ils avaient utilisé des fûts qui avaient servi un millier de fois.
Bouche:
Sucré, doux et âpre à la fois. Épices du rye, vanille, citron, mais surtout plastique brûlé. Chêne et érable amer.
Finale:
Très courte et sèche, citron amer, chêne, et de nouveau du plastique cheap.
Équilibre:
Les gens l’aiment pour son prix, mais croyez-moi, ça tient de l’exploit de boire ça neat. Cocktail mixer, sans plus.
Note: ★★★★★