56.8% alc./vol.
Distillerie Glenrothes, Rothes, Speyside, Écosse
On se penche aujourd’hui sur un Glenrothes, chose qui n’arrive pas si souvent que ça, en plus on a droit à une édition spéciale Cask Strength provenant du fût #8720 et embouteillé pour les Companions of the Quaich.
Les quoi? Les Companions of The Quaich sont un organisme à but non-lucratif fondé en 2001 ayant comme mission la promotion et le partage des connaissances et de l’appréciation du Single Malt Whisky. Ça ressemble drôlement à quelque chose de bien de chez nous, non?
Comme le disait si bien le cardinal Guillaume-Egon de Fürstenberg (1629-1704):
Comment pouvez-vous avoir un animal comme compagnon et un autre pour dîner?
Nez:
Fruits mûrs, raisins et bois du xérès. Toffee et noisettes. Le taux d’alcool élevé transparaît un peu plus qu’on le voudrait ici.
Bouche:
Belle texture, arrivée en bouche chaude et épicée. Bois astringent, raisins, orange, caramel et sucre brun. Caramel salé et Fruit-O-long en puissance. L’alcool a tôt fait de laisser la scène aux belles saveurs.
Finale:
Bois et épices, comme la plupart des bons sherry casks, mais ici on garde en prime le meilleur de toutes les saveurs expérimentées en bouche, plus une noix de beurre.
Équilibre:
Un beau cask strength qui sait tirer parti de tous les bons côtés de ce Glenrothes. Gordon & MacPhail ont su scorer cette fois-ci. Encore malheureusement une édition qui ne refera jamais surface.
Note: ★★★★★