63% alc./vol.
Distillerie Bruichladdich, Bruichladdich, Islay, Écosse
On fesse dans le dash aujourd’hui avec encore une des tours sombres de Bruichladdich, un Octomore bien sûr!
Tourbe à 169ppm, l’Octomore 7.3 a été distillé en 2010 et vieilli dans des anciens fûts de bourbon et dans des fûts ayant contenu du Ribera del Duero, un vin espagnol. Y’a pas plus Islay que ça!
Comme le disait si bien le proverbe afghan suivant:
Le nuage est sombre mais ce qui en tombe est de l’eau pure.
Nez:
Étonnant. Tourbe particulièrement fruitée. Agrumes, dont pamplemousse, miel, rosée du matin, pommes, feuilles vertes.
Bouche:
Texture mielleuse, notes tourbées bien sûr, mais extrêmement fruitées et florales aussi.
Finale:
Longue et chaleureuse, portant bien des notes de butterscotch, de vanille et de cacao sur une trame de fond de céréales, de tourbe et de melon au miel.
Équilibre:
Incroyable. Complexe, bien structuré. Modéré dans son approche, mais pas dans sa personnalité.
Note: ★★★★★