48% alc./vol.
Distillerie Glenlivet, Ballindalloch, Speyside, Écosse
Lors d’une belle petite soirée avec l’ambassadeur Philippe Letellier, chez Québec Whisky nous avons eu droit à quelques beaux produits de chez Glenlivet et Aberlour!
Deux ans après le succès de Cipher, The Glenlivet présente le Code, sa nouvelle édition mystérieuse… Le maître distillateur Alan Winchester met au défi autant les fins connaisseurs que les débutants avec une énigme numérique, dans laquelle vous devrez trouver les notes arômatiques dans la construction de ce whisky.
Comme le disait si bien l’écrivain et médecin britannique Sir Arthur Conan Doyle (1859-1930):
Lorsque vous avez éliminé l’impossible, ce qui reste, si improbable soit-il, est nécessairement la vérité.
Nez:
Orange et caramel, figues et miel, pommes vertes, fruits séchés et noix. Fleurs et eau de rose. Bien que je ne sois pas convaincu du mélange d’arômes, je dois tout de même saluer sa complexité.
Bouche:
Encore pommes, miel et caramel sur une planche de chêne aux épices bien dosées. Vent frais, cannelle, poire et butterscotch.
Finale:
On surfe sur une vague de chêne épicé et de raisins secs astringents.
Équilibre:
Un super whisky, un solide Glenlivet, avec un petit jeu intéressant pour les saveurs, quoique ça revient un peu cher pour le petit côté ludique en extra.
Note: ★★★★★