54.5% alc./vol.
Distillerie Glenfiddich, Dufftown, Speyside, Écosse
Un des perks les plus épiques d’écrire des critiques de spiritueux, c’est quand les compagnies vous font goûter des trucs qui ne sont pas sur le marché. Dans ce rayon, Glenfiddich sont pas mal dans les plus généreux. Faut croire que pour eux notre opinion est importante 😉
Voici donc un échantillon de l’alléchant Glenfiddich 15 ans Refill Bourbon Cask!
Comme le disait si bien le prêtre catholique, professeur, historien, intellectuel nationaliste, écrivain et conférencier québécois Lionel Groulx (1878-1967):
Éduquer ce n’est pas remplir un vase, c’est allumer un feu.
Beau doré un peu trouble.
Nez:
Le bois poussiéreux, le malt et les épices sont dans l’oeil du cyclone. Miel et vanille autour, c’est un nez qui cache bien son jeu au niveau de son taux d’alcool.
Bouche:
Miel et sucre d’orge au départ, suivi de fruits secs avant de laisser le feu prendre avec les épices.
Finale:
Retour du chêne et de la poussière, accompagnés de plein de pointes bourbonnesques, le feu de la cannelle en prime.
Équilibre:
Bien que l’on comprenne les raisons derrière le fait que c’est embouteillé tel quel, c’est quand même dommage qu’on ne reverra probablement plus cela…
Note: ★★★★★