53.7% alc./vol.
Distillerie Bowmore, Bowmore, Islay, Écosse
Aujourd’hui j’ai le plaisir de vous parler d’un autre Bowmore que j’ai eu l’occasion de déguster au Club de Scotch Whisky de Québec, je ne me souviens malheureusement plus quand en 2014, c’est un peu le beau problème de prendre trop de notes de dégustation, la troisième mouture du Laimrig 15 ans.
Laimrig, ça veut dire « petit hâvre » en gaélique.
Comme l’a si bien dit l’acteur, réalisateur et producteur américain Kevin Spacey (1959-):
La mémoire est le meilleur appareil photo qui soit.
Beau roux ambré, un autre enfant du xérès.
Nez:
Tourbe assez discrète derrière un épais rideau de caramel, toffee, raisins, fruits secs, dattes et tabac. Un sherry presque envahissant.
Bouche:
Comme des baies schtroumpfantes enfumées. J’en prendrais encore et encore.
Finale:
Très doux et fruité. Les épices du xérès s’accordent avec les fruits séchés, la feuille de tabac et les raisins caramélisés.
Équilibre:
La fumée épicée tire ici un bon coup. Parfait pour se réchauffer sur le bord du feu. Équilibre: Exceptionnel. Un peu fort sur le côté sherry mais on ne peut pas tous être beaux et savoir téléphoner…
Note: ★★★★★