40% alc./vol.
Distillerie Aberfeldy, Aberfeldy, Highlands, Écosse
Je vais lancer ici un petit remerciement à Pierre-Luc pour m’avoir laissé faire un raid dans son armoire à whisky, pour bien sûr le plus grand bien scientifique de ce blogue. Une des minis qui en est sorti est celle d’un Aberfeldy 12 ans.
La distillerie Aberfeldy a été fondée en 1896 par John Dewar & Sons et a toujours été vouée à fournir du single malt destiné aux différents blends de Dewar’s. Ce n’est que presqu’un siècle plus tard, en 1999, que la distillerie a commencé à embouteiller son single malt sous le nom de la distillerie.
Ils ont depuis ajouté à leur portfolio un exquis 21 ans d’âge, dont je vous parlerai un de ses jours…
Comme le disait si bien l’acteur américain sous le masque de Batman, William West Anderson, mieux connu sous le nom de Adam West :
Un escalier de ministère est un endroit où les gens qui arrivent en retard croisent les gens qui partent en avance.
Ambre cuivré plein de promesses et on l’espère de richesses.
Nez:
Miel, bruyère et poire. Chêne franc avec une touche de butterscotch ici et là.
Bouche:
Doux et mielleux. Nectarine, orange et re-miel. Un joli coussin de douceur par rapport au nez.
Finale:
Moyennement longue et chaude, avec des notes de chêne poussièreux et des échos de miel vanillé.
Équilibre:
Sans prétention, mais aussi sans surprise et sans éclat. Ça demeure quand même un autre excellent malt de semaine. Comme dans la plupart des cas, avec un léger coup de pied au derrière de sa teneur en alcool, on pourrait se rendre à quelque part.
Note: ★★★★★