53.9% alc./vol.
Distillerie Glen Garioch, Oldmeldrum, Highlands, Écosse
Iain McCallum m’a fait plaisir la semaine dernière au Club de Scotch Whisky de Québec en me faisant goûter de nouveau à mon coup de coeur de la soirée du 15 janvier 2013, le Glen Garioch 1994 Cask Strength.
1994, c’est aussi l’année où la japonaise Suntory fit l’acquisition de Morrison Bowmore Distillers. Donc je crois que çe proverbe japonais est de mise:
En ce monde il est impossible de se tenir debout sans jamais se courber.
Nez:
Entrée de toffee en force. Herbe et fleurs. Agrumes. Forte présence du bois de chêne.
Bouche:
Fruits, vanille, toffee, épices. Un brut de fût dans toute sa splendeur… Formidable, magistral, souverain. Explosion de caramel salé.
Finale:
Longue, douce et épicée en alternance. Le salin est long et presque savonneux.
Équilibre:
L’allée des parfums chez La Baie. Je le répète encore, à se tirer dans les murs. Encore une fois mon coup de coeur de la soirée.
Note: ★★★★★