Étiquette : Tyrconnell

46% alc./vol.
Distillerie Cooley, Riverstown, Irlande

Produit par la distillerie Cooley, le Tyrconnell 10 ans Port Cask est un single malt irlandais vieilli pendant bien sûr 10 ans, avec une finition en fûts de porto.

Le nom « Tyrconnell » fait référence à un cheval de course appartenant à la famille Watt, qui possédait également la distillerie d’origine Tyrconnell. En 1876, ce cheval, contre toute attente, remporta la prestigieuse course de « National Produce Stakes » en Irlande, une victoire marquante car Tyrconnell n’était pas favori, et ses chances de succès étaient considérées comme très faibles. Cet événement a tellement marqué la famille Watt qu’ils ont décidé de célébrer cette victoire inattendue en nommant leur whisky phare après le cheval. Le succès de Tyrconnell a ainsi laissé une empreinte durable, donnant son nom à un whisky irlandais toujours reconnu aujourd’hui.

Comme le disait si bien notre fameux journaliste et écrivain britannique Jim Murray (1957-):

Il ne faut pas avoir peur des chevaux sous le capot, mais de l’âne qui conduit!

Nez:
Fruits rouges et caramel, avec une légère agressivité au départ. On se développe ensuite sur des notes de confitures, d’épices et de bois. Touche de poudre de cacao.

Bouche:
Chaleureux, sucre brun, poivre, chêne et fruits rouges. Accents de cannelle et de malt. Toujours assez agressif dans son alcool.

Finale:
Chaude, salée et fruitée. Chocolat blanc, fruits des champs et canne à sucre. Retour de la cannelle.

Équilibre:
Relativement unidimensionnel dans son caractère et dans sa complexité, il cherche à se démarquer par une force qui ne lui sied pas tant que cela. L’effet du fût de porto semble timide aussi. Correct, sans plus, un dram qu’on oubliera malheureusement sans effort.

Note: ★★★★★

40% alc./vol.
Distillerie Cooley, Riverstown, Irlande

Un autre candidat de choix pour contribuer à la base de la pyramide, le peu dispendieux mais non moins délicieux Tyrconnell.

Avant d’appartenir à la distillerie Cooley, la marque Tyrconnell était aux mains de la distillerie Watt, fondée en 1762. Ancrée dans la tradition, cette dernière avait un amour des chevaux de course et produisait un whisky de qualité supérieure. En 1876, le cheval des propriétaires, nommé Tyrconnell, surmonta des probabilités de 100 contre 1 et termina premier lors du National Produce Stakes, une course célèbre à l’époque.

Cet évènement a motivé la distillerie Watt à créer un whisky commémoratif pour l’occasion. Le fameux étalon adorne encore aujourd’hui l’étiquette de la bouteille. Outre l’expression de base dont je vous parle aujourd’hui, ils produisent également trois whiskys de dix ans affinés dans des fûts particuliers tels le porto, le sherry et le madère. La finition en tonneaux de madère a d’ailleurs été encensée par la critique et a été nommée « Whisky irlandais de l’année » par le réputé Jim Murray dans sa Whisky Bible 2008.

En parlant de Jim Murray, voici ce qu’il en a dit la dernière fois qu’il est passé prendre un café chez nous:

Un moustique peut piquer et faire se cabrer un cheval, mais l’un demeure un insecte et l’autre est toujours un cheval…

Nez:
Agrumes, pommes, épices, cidre. Pas de biscuits de Noël à l’irlandaise.

Bouche:
Miel, vanille, touche de citron. Déception par rapport au nez.

Finale:
Courte avec une petite acidité plaisante. Agrumes et épices.

Équilibre:
Doux et citronné dans son ensemble. Son petit côté que je qualifierais de « féminin » se prête bien aux premières dégustations. Idéal pour débuter l’exploration des single malts irlandais.

Note: ★★★★★