Étiquette : Glenrothes

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#496 • Glenrothes Sherry Cask Reserve

40% alc./vol.
Distillerie Glenrothes, Rothes, Speyside, Écosse

On reste dans le Glenrothes, dans l’ancienne série, un beau NAS nommé Sherry Cask Reserve.

Introduite en 2014, cette expression est exclusivement mûrie en fûts de xérès de premier remplissage. Malheureusement au moment d’écrire ces lignes, y’en a pu en SAQ… Que voulez-vous, il faut bien que je vide mes carnets de notes…

Comme le disait si bien mon brave pote le cardinal Léger (1904-1991) à sa servante:

Face au monde qui change, il vaut mieux penser le changement que changer le pansement…

Ambre bronzé près de l’orange cadmium.

Nez:
Fort plaisant, quoiqu’un peu trop placide à mon goût. Orange, orge, miel et framboises. Le côté cuiré du sherry cask m’échappe.

Bouche:
Texture quelque peu aqueuse, mais les premiers parfums arrivent rapidement sur la langue. Le xérès éclate un peu plus ici. Fruits rouges, chêne et épices. L’orange y est encore, cette fois-ci avec un peu de cacao.

Finale:
Pas nécessairement courte, mais peu présente, peu intense. Quelques épices astringentes sur une planche de bois trempée dans le jus de raisin nous tiennent un moment, mais sans plus.

Équilibre:
Dommage, un NAS dilué à 40%. Il y a un potentiel, mais on a l’impression que la distillerie a eu peur de l’exploiter.

Note: ★★★★★

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#495 • Gordon & MacPhail Glenrothes 1997-2015

56.8% alc./vol.
Distillerie Glenrothes, Rothes, Speyside, Écosse

On se penche aujourd’hui sur un Glenrothes, chose qui n’arrive pas si souvent que ça, en plus on a droit à une édition spéciale Cask Strength provenant du fût #8720 et embouteillé pour les Companions of the Quaich.

Les quoi? Les Companions of The Quaich sont un organisme à but non-lucratif fondé en 2001 ayant comme mission la promotion et le partage des connaissances et de l’appréciation du Single Malt Whisky. Ça ressemble drôlement à quelque chose de bien de chez nous, non?

Comme le disait si bien le cardinal Guillaume-Egon de Fürstenberg (1629-1704):

Comment pouvez-vous avoir un animal comme compagnon et un autre pour dîner?

Nez:
Fruits mûrs, raisins et bois du xérès. Toffee et noisettes. Le taux d’alcool élevé transparaît un peu plus qu’on le voudrait ici.

Bouche:
Belle texture, arrivée en bouche chaude et épicée. Bois astringent, raisins, orange, caramel et sucre brun. Caramel salé et Fruit-O-long en puissance. L’alcool a tôt fait de laisser la scène aux belles saveurs.

Finale:
Bois et épices, comme la plupart des bons sherry casks, mais ici on garde en prime le meilleur de toutes les saveurs expérimentées en bouche, plus une noix de beurre.

Équilibre:
Un beau cask strength qui sait tirer parti de tous les bons côtés de ce Glenrothes. Gordon & MacPhail ont su scorer cette fois-ci. Encore malheureusement une édition qui ne refera jamais surface.

Note: ★★★★★