40% alc./vol.
Dufftown Whisky Distillery, Dufftown, Banffshire, Écosse.
L’embouteillage d’aujourd’hui provient d’un petit village du Speyside qui abrite non moins de six (6) distilleries de scotch, Dufftown. Outre Balvenie, Glenfiddich, Kininvie, Glendullan et Mortlach, on y retrouve l’homonyme distillerie Dufftown.
Cette dernière, en plus de produire pour les blends Bell’s, embouteille une gamme de single malts comprenant entre autres un 12, un 15 et un 18 ans, sous l’appellation Singleton of Dufftown.
Comme le disait si bien le mathématicien français Adrien-Marie Legendre (1752-1833):
Le bonheur fait quelquefois comme le beau monde, il arrive sur le tard.
Texture visuellement grasse avec une généreuse teinte ambrée.
Nez:
Herbe et fruits dilués dans un fond de verre d’eau de rose. Vanille et poire avec un peu d’orge séchée.
Bouche:
Texture fade et transparente en bouche. Goût dilué de salade de fruits, de melon et de caramel au beurre. De bonnes saveurs dans l’ensemble, mais qui auraient pu être plus franches.
Finale:
Courte et fade sur des notes de bois, de cerise et d’épices.
Équilibre:
Pas méchant, mais beaucoup trop gêné. Peut-être que les saveurs auraient percé un peu plus à un taux d’alcool supérieur.
Note: ★★★★★