Catégorie : Speyside

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#349 • BenRiach Birnie Moss

48% alc./vol.
Distillerie BenRiach, Elgin, Speyside, Écosse

Ça doit bien faire presque cinquante articles que je n’ai pas parlé de BenRiach. Il est donc grand temps d’aborder cette expression que j’ai goûté avec les membres de Québec Whisky il y a de cela un certain temps, l’étonnamment tourbée BenRiach Birnie Moss.

Son nom vient d’une étendue de terre située non loin de la distillerie. C’est le premier whisky tourbé embouteillé depuis que la compagnie est passée aux mains de son propriétaire actuel en 2004. On dit que ce serait une expression qui tournerait autour du quatre ans d’âge.

Comme le disait si bien l’écrivain écossais-américain John Muir (1838-1914):

Bière qui mousse amasse la foule.

Très pâle et un brin brumeux.

Nez:
Son nez de new make mélasse à l’horizon trahit son jeune âge. Un peu de vanille, un peu de terre mélangés dans son baril. Fromage cendré.

Bouche:
Assez léger comme texture. Vanille et agrumes sur fond d’épices. À peine de caramel, de colle à bois et de fruits tropicaux.

Finale:
À peine métallique, ce qui me fait débander un peu. Notes d’épices de tourbe et de miel.

Équilibre:
Je le coterais sûrement un peu plus en tant que jeune whisky tout seul, mais comparé au reste de la whiskysphère, il est plutôt bof.

Note: ★★★★★

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#343 • Glenlivet Nàdurra Oloroso • Batch OL0614

Glenlivet Nadurra OL0614

60.7% alc./vol.
Distillerie Glenlivet, Ballindalloch, Speyside, Écosse

Je reviens de la longue pause des fêtes avec un embouteillage assez récent de Glenlivet, un qui vous réchauffera le coeur lors de froides soirées d’hiver, le Nàdurra Oloroso.

Comme les autres du même nom, le Nàdurra, qui signifie « naturel » en gaélique, est embouteillé à la force de son fût. Mais c’est ici que s’arrêtent les similitudes. Cet embouteillage plus actuel n’a peut-être plus de mention d’âge, ouvert aux nouvelles tendances, mais il vient d’être embouteillé en juin 2014 depuis des fûts de xérès oloroso, fidèle aux traditions.

Comme le disait si bien le grand chevalier Provençal le Gaulois:

Ben si, à la limite avec du vent… Mais bon si on a froid aux yeux on les ferme!

Superbe richesse, ambre roux-brun de son fût, toutes petites perles de son taux d’alcool.

Nez:
Wow! Ça décoiffe! une fois la puissante première vague d’alcool fruitée passée, on peut percevoir raisins secs et fruits séchés, avec des touches de cannelle et de gingembre. Orange, voire même marmelade.

Bouche:
Orange, caramel salé, texture ultra-crémeuse. Encore cannelle et gingembre. L’alcool y est aussi bien sûr présent, mais beaucoup moins que ce à quoi je m’attendais.

Finale:
Longue et chaude, un whisky d’hiver! Chocolat noir et coeurs de cannelle de la Saint-Valentin.

Équilibre:
Un superbe Cask Strength, avec plusieurs notes caractéristiques de Glenlivet, mais attention, pour ceux qui n’ont pas froid aux yeux seulement!

Note: ★★★★★