Catégorie : Scotch Whisky

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#464 • Tobermory 15 ans

46.3% alc./vol.
Distillerie Tobermory, Tobermory, Île de Mull, Écosse

Exactement 300 articles après le Tobermory 10 ans, on se donne une dégustation de son grand frère de 15 ans.

La distillerie Tobermory a été fondée en 1798 au départ en tant que brasserie. Elle commença à produire du whisky en 1823. C’est la seule distillerie de l’île de Mull.

Le Tobermory 15 ans d’âge a vieilli dans des fûts xérès oloroso Gonzalez Byass.

Comme le disait si bien l’acteur américain spécialisé dans le doublage des dessins animés Melvin Jerome Blanc, dit Mel Blanc (1908-1989):

As-tu remarqué ? Quiconque est plus lent que toi est un idiot et quiconque est plus rapide est un crétin.

Très roux, à moins que ce ne soit l’éclairage de la salle.

Nez:
Belle tourbe maritime, on s’imagine sur Mull. Air salin avec quelques belles notes de sherry.

Bouche:
Très mielleux et huileux avec des pointes épicées de xérès, de fumée et de fleur de sel.

Finale:
Belle continuité des épices sur une douceur conférée par son âge.

Équilibre:
Une bonne coche au-dessus du 10 ans, avec de surcroît un beau boîtier en bois.

Note: ★★★★★

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#463 • Johnnie Walker Explorer’s Club – The Adventurer

40% alc./vol.
Groupe Diageo, Kilmarnock, Ayrshire, Écosse

Johnnie Walker a mis en marché en 2015 une collection thématique exclusive aux grands voyageurs des boutique hors-taxes. La collection Explorer’s Club comprend quatre embouteillages, dont celui d’aujourd’hui, un hommage aux marchés d’épices sur les vieilles routes mercantiles traversant l’Inde et la Chine empruntées par les premiers ambassadeurs des whiskys de John Walker & Sons, le Johnnie Walker Explorer’s Club – The Adventurer.

Comme le disait si bien l’acteur japonais Mako Iwamatsu (1933-2006):

Entre l’époque où les océans ont englouti l’Atlantide et l’avènement des fils d’Arius, il y eut une période de l’histoire fort peu connue dans laquelle vécut Conan, destiné à poser la couronne d’Aquilonia, ornée de pierres précieuses, sur un front troublé. C’est moi, son chroniqueur, qui seul peut raconter son épopée. Laissez-moi vous narrer ces jours de grandes aventures.

Ambré plutôt décoloré avec de minuscules jambes.

Nez:
Un vent de colle à bois assez agressif rappelant le Red Label nous assaille dès le départ. Un soupçon de miel et de grain vient joyeusement nous titiller les sens. Caramel, vanille et fruits rouges.

Bouche:
Grain et vanille, miel et poivre rose. Bonbons sucrés avec la plus timide et infime des fumées. Texture assez plate.

Finale:
Courte et légèrement fumée. Reste de fruits sucrés qui se sauve en courant.

Équilibre:
De son goût à son emballage, il fait beaucoup trop penser à un Red Label pour le marché Duty-Free. Honnêtement, il lui est quand même au moins un brin supérieur.

Note: ★★★★★