51.3% alc./vol.
Distillerie Laphroiag, Port Ellen, Islay, Écosse
Un merci tout spécial va à Pat pour ce cadeau, cette mignonnette est la seconde d’un long échantillon de sa Whisky Room 2.0, d’où une fois de plus un galvanotype passé dans Photoshop. Bien d’autres viendront au fil du temps, mais pour l’instant voici le Laphroaig Càirdeas Fèis Ìle 2013 Port Wood Edition.
Càirdeas, qui vient du gaélique « amitié », est une gamme d’expressions de Laphroaig mise en marché spécifiquement, du moins au départ, pour les membres de leur fan club, les Friends of Laphroiag.
L’embouteillage de cette année est sorti durant le Fèis Ìle festival, le festival du malt et de la musique de l’île d’Islay. Plusieurs distilleries de l’Île, telles Laphroaig et Bowmore, y participent activement en fabriquant une expression spécialement pour l’occasion.
On appelle le Càirdeas 2013 le Port Wood Edition, dû au fait qu’il a été achevé en ex-fûts de porto, après une maturation initiale en fûts de bourbon de seconde main.
Comme le disait si bien le virtuose roumain de la flûte de pan Gheorghe Zamfir :
Si la matière grise était plus rose, le monde aurait moins les idées noires.
Rosé et cuivré. Bien que l’influence du porto soit évidente, reste plus pâle qu’un Glenmorangie Quinta Ruban.
Nez:
On débute au sein d’un voile de tourbe typiquement Laphroaig bien présent mais facile à percer. Une fois cette besogne accomplie, orange, pamplemousse et épices sont au rendez-vous.
Bouche:
Plutôt poivré, avec fruits des champs et surtout un toast à la marmelade. On doit cependant faire vite car son taux d’alcool de l’ordre de plus de 51% nous colle au cul.
Finale:
Sèche et fruitée, accompagnée de belles notes de tourbe.
Équilibre:
Une belle expérience pour la distillerie, bien qu’on soit à l’autre bout du spectre de ce qu’on s’attend normalement de Laphroaig. Reste que ça vaut la peine de l’essayer si jamais vous en avez l’occasion.
Note: ★★★★★
