Catégorie : Scotch Whisky

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#281 • Glenlivet 16 ans Nàdurra • Batch 0614C

55.2% alc./vol.
Distillerie Glenlivet, Ballindalloch, Speyside, Écosse

Il y a deux semaines, nous recevions la visite au Club de Scotch Whisky de Québec de M. Frank Biskupek, l’ambassadeur canadien pour Glenlivet.

Ayant déjà goûté à tous les malts de la session, je n’ai pas cru bon de sortir le carnet de notes, ne serait-ce aussi que pour profiter de cette excellente soirée sans me soucier d’en extraire une critique. Mais comme on dit en anglais the devil is in the details ; le Glenlivet Nàdurra en présence n’est pas de la même batch que celui qui a été publié ici il y a environ deux ans. Il n’affiche même pas un taux d’alcool identique! Il doit donc y avoir des différences… Allez au travail!

Comme le disait si bien l’héroïne de la Nouvelle-France Madeleine de Verchères (1678-1747):

Quand la cheminée flambe, c’est signe que le poêle tire bien.

Couleur uber-dorée et peu profonde pour son âge et son degré d’alcool.

Nez (22):
Assez plaisant sur de fortes notes d’orge juteuse et sucrée, un peu de pommes vertes, de citron et de meringue grillée au chalumeau comme dans Les Chefs. Ça ne pique pas les narines, mais on dirait tout de même qu’il faut s’attendre à un punch du tonnerre.

Bouche (22):
Pommes vertes bien juteuses et sucrées. Épices bien balancées, portant surtout sur la cannelle. Beaucoup moins fort en bouche qu’on le penserait.

Finale (23):
Fort chaleureuse sur des notes de bois, de vanille et encore de bâton de cannelle.

Équilibre (22):
Comme c’est souvent le cas dans les whiskys produits en « batch », la qualité peut souvent varier. Heureusement, dans ce cas-ci, on a droit à une maudite belle surprise.

Note ★★★★★

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#279 • Auchentoshan Select

40% alc./vol.
Distillerie Auchentoshan, Dalmuir, Lowlands, Écosse

Aujourd’hui on se tape une autre mini d’une édition discontinuée d’un embouteillage exclusif au marché hors-taxes, le Auchentoshan Select.

Mûri dans un assemblage soigneusement choisi de fûts de chêne et distillé trois fois comme le veut la tradition de la distillerie, le Select à été pendant bien longtemps une exclusivité des boutiques hors-taxes. Tout récemment il a fini par être distribué un peu partout, mais on ne peut que spéculer que c’était pour écouler les stocks, car il est officiellement remplacé aujourd’hui par le Auchentoshan Classic.

Comme le disait si bien le joueur d’échecs russo-croate, champion du monde de 1985 à 2000, Garry Kimovitch Kasparov:

En politique, on succède à des imbéciles et on est remplacé par des incapables.

Ambre doré, or ancien, voire même carrément jaune.

Nez:
Céréale salée, définitivement moins agressif que le Classic. Miel et vanille se battent pour une place au soleil. Le chêne est tout de même marqué et laisse entrevoir une pointe de banane.

Bouche:
Très doux et sucré, avec les céréales grillées au miel qui dominent. Un bon petit goût comme ça s’peut pas. À l’arrière-plan on garde un peu de vanille ainsi que quelques noix salées et des pommes à la tire au caramel.

Finale:
Franche et pas trop longue, sur de douces notes de bois et d’orge juteuse. Côté cireux du rayon de miel.

Équilibre:
Extrêmement facile et plaisant à boire. Flagrant manque de complexité malgré que je n’aurais aucune honte à servir ça à des convives. Quelques points lui sont retranchés pour son sucre exagéré, mais tout de même de loin supérieur à son remplaçant.

Note: ★★★★★