Catégorie : Blends

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#285 • Label 5 Extra Rare 18 ans

40% alc./vol.
Distillerie Glen Moray, Elgin, Speyside, Écosse

Merci à mes potes de Québec Whisky pour cette mini qui ne se trouve pas tout partout, le Label 5 Extra Rare 18 ans. Comme ça semble être une exclusivité du marché Duty-Free, il m’a été impossible de dénicher aisément une photo appropriée, encore moins d’en prendre une moi-même. Il va donc de soi que j’utilise malgré moi mon image de « pas de photo » par défaut.

Label 5 est une marque de blended scotch qui appartient au groupe français La Martiniquaise. Outre le Label 5, ils produisent la gamme de single malts Glen Turner et les bourbons Old Virginia. Ils sont aussi propriétaires de la distillerie Glen Moray, d’où provient notamment des malts qui entrent dans la composition des différents Label 5. Dans ce cas-ci, il s’agit d’un assemblage de whiskys de malt et de grain qui ont vieilli au moins 18 ans en fûts de chêne.

Comme le disait si bien le philosophe, mathématicien, physicien, alchimiste, astronome et théologien britannique Isaac Newton (1643-1727):

La déception est bien moins pénible quand on ne s’est point d’avance promis le succès.

Robe très plaisante et ambrée d’une neutralité absolue.

Nez:
Assez quelconque. De timides céréales sont soulignées par un peu de vanille, un peu de fruits et une planche de cèdre du genre à utiliser pour se faire un saumon BBQ.

Bouche:
Épices, sucre et fruits pavent le chemin. On peut y découvrir un soupçon de craquelins « thé social » ou « goglu » ainsi qu’un poids plutôt minéral et poussiéreux sur la fin. s’assume plus qu’au nez.

Finale:
Assez inhibée et éphémère, surtout pour un blend de cet âge, mais garde toutefois quelques épices délicates qui sauront plaire à beaucoup de gens. Montre en fin de parcours un petit côté de mélasse qui n’est pas raccord avec le reste de l’ensemble.

Équilibre:
J’ai vu beaucoup de whiskys de 18 ans qui sont à des parsecs de celui-ci au niveau de la qualité. On a presque l’impression de se faire mentir, surtout à ce prix de débile profond. La compagnie se vante d’être la 9e marque mondiale de scotch whisky, et bien ça veut rien dire non plus quand on dit que Place Fleur-de-Lys c’est le 3e plus gros centre commercial à Québec.

Note: ★★★★★

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#282 • Whyte & Mackay 30 ans

40% alc./vol.
Whyte & Mackay, Glasgow, Écosse

Merci aux boys pour cette mini d’un blend plutôt râre et très vénérable, le Whyte & Mackay 30 ans!

Le groupe Whyte & Mackay date de 1844 et porte le nom de ses fondateurs Charles Mackay et James Whyte. Bien qu’elle soit spécialisée dans la production de blends depuis 1882, l’entreprise possède aussi plusieurs distilleries écossaises dont Dalmore, Fettercairn et Jura. Ils vendent aujourd’hui plus d’un million de caisses annuellement.

Ils sont aussi responsables, grâce à leur Master Blender légendaire Richard Paterson, notre pinchou favori, de la résurrection du blend oublié de l’expédition en Antarctique d’Ernest Shackleton en 1903.

Comme le disait si bien le vingt-septième président des États-Unis William Howard Taft (1857-1930):

Si vous êtes venu boire pour oublier, soyez gentil, payez avant de boire.

D’un cuivre bruni très proche d’un authentique oloroso.

Nez:
Impossible ici de passer sous silence l’influence du sherry, qui se hume aisément juste en levant le verre pour en admirer la robe. Xérès, marmelade, cuir, figues, malt, gâteau aux fruits, frangipane. On se ferme les yeux et on est dans la whisky room de Paterson.

Bouche:
Malt grillé, caramel, amandes, raisins, pruneaux, épices, chêne, sherry, l’ensemble d’une douceur à couper le souffle. Manque légèrement de fougue, mais à cet âge difficile de lui en vouloir.

Finale:
On reste longuement sur une impression de chocolat noir amer, d’anis, de chêne et de caramel.

Équilibre:
On pourrait peut-être lui reprocher un tout petit manque d’originalité ou d’individualité, mais dans le genre, cette gestation de Paterson est sans faille. 46% ABV, quelqu’un?

Note: ★★★★★