43% alc./vol.
Distillerie Glenora, Nouvelle-Écosse, Canada
On revient en sol canadien avec un single malt de la distillerie Glenora en Nouvelle-Écosse, le Glen Breton Fiddler’s Choice.
Datant de seulement 1989, la distillerie Glenora est une des plus jeunes au pays. Elle a été construite par un architecte écossais et utilisait jusqu’en 2007 exclusivement de l’orge d’origine écossaise.
Le fiddle, tant qu’à lui, est un violon on pourrait dire avec une connotation populaire, ce qui l’a aidé à se répandre aux quatre coins de l’Écosse. Pour le whisky, il s’agit d’un single malt sans mention d’âge qui a vieilli dans des fûts ayant contenu du bourbon du Kentucky. Selon la distillerie, c’est un spiritueux qui capture bien l’esprit du Cap Breton.
Comme le dit si bien ce proverbe roumain:
Une tente sans femme est comme un violon sans cordes.
Doré très pâle et légèrement embrumé.
Nez:
Marqué par un peu de vanille, de bois et d’orge. Le tout est emmêlé dans herbe et fleurs ainsi qu’une pointe de vernis à ongles. Rappelle un Lowland moyen. Un peu d’anis mal placé.
Bouche:
Miel et vanille. Épices amusantes et chêne. Moins déplaisant qu’au nez, malgré qu’il fait bien peu de vagues.
Finale:
Quelques épices dans une vague de vanille s’estompent rapidement et il faut peu de temps pour que toute cette expérience tombe dans l’oubli.
Équilibre:
Pas horrible, mais doublement honteux, car en plus d’être inférieur aux autres expressions de la distillerie, il est à des années-lumière en-dessous des nouveaux single malts canadiens. Je ne veux plus entendre ce violoneux.
Note: ★★★★★
