55.6% alc./vol.
Distillerie Arran, Lochranza, Île d’Arran, Écosse
On se gâte cet après-midi avec un whisky d’une autre époque, embouteillé exclusivement pour la SAQ, un Arran de 13 ans d’âge, distillé le 28 mai 2001 et embouteillé le 8 juillet 2014 du fût de sherry #2001/95. J’avais la bouteille 112 de 342.
Ce qui est malheureux, c’est que cet embouteillage est épuisé. Ce qui est encore plus malheureux, c’est que j’en parle quand même. Que voulez-vous, il faut bien que je finisse par publier toutes mes dégustations, si tard soit-il…
Par contre, une bonne nouvelle, vous pouvez probablement trouver un verre de ces whiskys disparus dans des bon bars à whisky de la région de Québec tels le Nelligan’s ou le Fou Aeliés… Plus récemment, Le Trèfle, dans Limoilou, propose aussi une belle carte de drams…
Comme le disait si bien le romancier, biographe, conteur et essayiste français Émile Salomon Wilhelm Herzog, mieux connu sous le pseudonyme André Maurois (1885-1967):
Le retard est la politesse des artistes…
Orangé roux et cuivré encore une fois rempli de promesses.
Nez:
Gonflé de multiples facettes, riche caramel, toffee, dulce de leche. Raisins, pruneaux et muscade. Sherry quelqu’un? Tabac à pipe.
Bouche:
Épices astringentes du xérès, encore un caramel onctueux, fruits rouges gorgés de jus, raisins secs, dattes, réglisse rouge et noire. Vraiment délicieux, avec un taux d’alcool qui rehausse admirablement le tout.
Finale:
Toutes les notes justes d’un sherry cask sont frappées, je me répète encore. Finale longue et sèche sur les accents classiques de la planche de chêne infusée de xérès.
Équilibre:
Excellent embouteillage, mais la question se pose, est-il trop cher? Son exclusivité à la SAQ ne change rien, mais son taux cask strength peut certainement valoir quelques dollars.
Note: ★★★★★
