Catégorie : Évaluations

Publié le

#021 • Macallan Gold

40% alc./vol.
Distillerie Macallan, Craigellachie, Speyside, Écosse

Premier scotch de la dégustation du 21 février, l’entrée de gamme de leur nouvelle ligne, le Macallan Gold. L’ambassadeur canadien de Macallan, Marc Laverdière, nous l’a présenté comme étant un scotch un peu plus estival. Je croyais qu’iI avait été vieilli dans des ex-fûts de bourbon en chêne blanc américain, mais M. Laverdière m’a aimablement rappelé à l’ordre et je vais le citer ici:

[…]La nouvelle gamme 1824 est vieillie exclusivement dans des anciens fûts de Sherry, et aucun ex-fûts de Bourbon.

Comme le disait John Bois (1560 – 1643) dans sa traduction de la Bible: « Bois par ci, bois par là, ce qui compte c’est le whisky que tu boiras! »

J’avoue après y avoir goûté que je ne peux m’empêcher de me remémorer cette célèbre phrase d’Alexander Mackenzie:

J’ai hâte en simonaque de boire ça sur un balcon Limoulois cet été…

Nez:
Sa couleur de paille foncée fait sortir mes préjugés et me fait dire « check-moi donc le whisky d’apéro ». En le sentant j’y décèle petits fruits, vanille, miel couronné d’une infime touche de chocolat noir.

Bouche:
Très doux et ample dès l’arrivée sur la langue. Les baies et la vanille sont toujours là, mais ouvrant la voie à des notes d’orange et de boisé subtilement crémeuses.

Finale:
S’estompe rapidement après une goutte de brûlure d’alcool sur des souvenirs de malt et de bois.

Équilibre:
Bien que je trouve que la nouvelle gamme basée sur la couleur soit une bonne chose, à ceux qui me demanderont s’ils doivent se garrocher sur le Fine Oak qui reste, et bien je dis oui, ne serait-ce pour la rareté éventuelle du produit.

Au final, le Macallan Gold est une belle expression sans prétention avec selon moi un solide rapport qualité-prix. Alors on se revoit bientôt pour voir si Macallan Fine Oak 10 ans vaut bien de l’or…

Note: ★★★★★

Publié le

#020 • McClelland’s Islay Single Malt

40% alc./vol.
Distillerie Bowmore, Bowmore, Islay, Écosse

Pour ce billet je vais faire plaisir à mon collègue Marc-André qui ne cesse de prêcher l’importance de garnir la « base de la pyramide », c’est-à-dire profiter des scotchs et whiskys que l’on pourrait qualifier « d’entrée de gamme », afin de mieux apprécier ceux qui peuvent nous sembler plus inaccessibles, que ce soit par coût ou par rareté.

J’ai donc choisi le McClelland’s Islay Single Malt. Il n’existe pas de distillerie McClelland en soi, c’est une marque appartenant à Morrison Bowmore Distillers, qui possède des distilleries telles que Auchentoshan, Glen Garioch et, vous l’aurez deviné, Bowmore. C’est de cette dernière que provient le scotch dont je vous parle aujourd’hui.

Autre fait divers intéressant, Morrison Bowmore appartient au groupe japonais Suntory, le même Suntory qui produit le whisky de la pub de Bill Murray dans l’excellent Lost in Translation. Si Unibroue appartient aux japonais, pourquoi pas McClelland’s?

Nez:
Je laisse le verre sur la table après l’avoir versé, et une faible vapeur d’iode embaume la pièce. Ça sent l’hôpital avant même d’avoir songé à mettre le nez au dessus. L’ambiance est plein de promesses. Je plonge dans le verre et une tourbe intense me met au défi, suivi d’une fumée raffinée mais assurée.

Une infime touche de cuir s’en dégage après en avoir pris une gorgée. Un peu moins subtil que les autres Islay auxquels j’ai goûté. Comme s’il me disait « C’est de même »…

Bouche:
Miel onctueux dès l’arrivée sur la langue, volutes de fumée par la suite pour finir en épices. Le tout dominé par un petit côté un peu plus fade sur lequel j’ai de la difficulté à mettre le doigt.

Finale:
Très nette et quand même plus longue que ce à quoi je m’attendais. Un brin de fumée au début et ensuite on s’étire sur un fond de pastilles pour la toux. Je suis intrigué par ce que ça doit donner si j’en bois pendant un rhume.

Équilibre:
Pour les experts, je dirais que ce n’est rien de plus qu’un Islay de semaine. C’est toutefois un bon début si on en est à notre tout premier Islay, il ne faut pas effrayer les gens après tout. Un des bons rapports qualité-prix en SAQ.

Note: ★★★★★