Catégorie : Évaluations

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#243 • Johnnie Walker Double Black

40% alc./vol.
Groupe Diageo, Kilmarnock, Ayrshire, Écosse

Un autre shout-out à Pierre-Luc qui a ramené un beau produit trouvé en Floride, qui est depuis peu disponible en SAQ, le doublement sombre mais tout aussi appétissant Johnnie Walker Double Black.

Le Black Label original a été conçu en 1909 et est aujourd’hui selon Diageo le blend écossais le plus vendu au monde.

Inspiré de ce dernier, le Double Black tente d’intensifier les arômes et saveurs de tourbe et de fumée en utilisant entre autres une maturation en vieux fûts de chêne fortement carbonisés.

Comme le disaient si bien les deux frères fondateurs du groupe de hard rock AC/DC, Malcolm et Angus Young :

Aimez les choses à double sens, mais assurez-vous bien d’abord qu’elles ont un sens.

Ambre foncé +1 sur un JW Black régulier.

Nez:
Caramel et beurre salé, chêne brûlé. Traces de fleurs, de cuir et de charbon. Semble timide comparé à l’aspect sinistre de la bouteille. Le emo des Johnnie Walker?

Bouche:
Peu de corps, plutôt léger, voire même insipide. Oignons caramélisés et cassonade brûlée. Cendré mais à peine terreux et tourbé.

Finale:
Une fumée amère transporte des notes de pneu brûlé et d’écorce d’orange.

Équilibre:
Un bel effort ici encore une fois, mais je m’attendais à beaucoup plus. Dans mon livre à moi, le JW Black original est supérieur. Montez-moi ça à au moins 43% d’alcool et on va peut-être retourner à la table des négociations.

Note: ★★★★★

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#242 • Aberfeldy 12 ans

40% alc./vol.
Distillerie Aberfeldy, Aberfeldy, Highlands, Écosse

Je vais lancer ici un petit remerciement à Pierre-Luc pour m’avoir laissé faire un raid dans son armoire à whisky, pour bien sûr le plus grand bien scientifique de ce blogue. Une des minis qui en est sorti est celle d’un Aberfeldy 12 ans.

La distillerie Aberfeldy a été fondée en 1896 par John Dewar & Sons et a toujours été vouée à fournir du single malt destiné aux différents blends de Dewar’s. Ce n’est que presqu’un siècle plus tard, en 1999, que la distillerie a commencé à embouteiller son single malt sous le nom de la distillerie.

Ils ont depuis ajouté à leur portfolio un exquis 21 ans d’âge, dont je vous parlerai un de ses jours…

Comme le disait si bien l’acteur américain sous le masque de Batman, William West Anderson, mieux connu sous le nom de Adam West :

Un escalier de ministère est un endroit où les gens qui arrivent en retard croisent les gens qui partent en avance.

Ambre cuivré plein de promesses et on l’espère de richesses.

Nez:
Miel, bruyère et poire. Chêne franc avec une touche de butterscotch ici et là.

Bouche:
Doux et mielleux. Nectarine, orange et re-miel. Un joli coussin de douceur par rapport au nez.

Finale:
Moyennement longue et chaude, avec des notes de chêne poussièreux et des échos de miel vanillé.

Équilibre:
Sans prétention, mais aussi sans surprise et sans éclat. Ça demeure quand même un autre excellent malt de semaine. Comme dans la plupart des cas, avec un léger coup de pied au derrière de sa teneur en alcool, on pourrait se rendre à quelque part.

Note: ★★★★★