Catégorie : Évaluations

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#335 • Glenlivet Founder’s Reserve

40% alc./vol.
Distillerie Glenlivet, Ballindalloch, Speyside, Écosse

Je revisite ma bien-aimée Glenlivet ici avec un single malt d’entrée de gamme qui m’a fait bien réfléchir sur l’inévitable disparition des mentions d’âge dans l’industrie du scotch, le surprenant Founder’s Reserve.

2015 a été une année de changement pour cette distillerie du Speyside. Après en avoir vu d’autres se planter en tentant d’éliminer les whiskys âgés de leur gamme, Glenlivet a soigneusement choisi son approche du problème. En commençant avec l’incroyable Guardians’ Chapter à la fin 2014 (j’en parlerai dans un prochain article), la table était mise pour un subtil changement de longue haleine. Tout en gardant quelques expressions âgées dans leur portfolio, la clé consistait à présenter au public un dram de la base de la pyramide jouissant autant d’une qualité honnête que d’un prix abordable.

Voici le Glenlivet Founder’s Reserve. Bravo SAQ de ne pas avoir manqué le bateau là-dessus…

Beaucoup de gens ne croyaient pas en ce virage nécéssaire, mais comme le disait si bien Darth Vader dans épisode IV: un nouvel espoir (1977), mieux connu dans notre imaginaire nostalgique collectif sous le nom de Dark Vador:

Votre manque de foi me consterne…

Top neutre avec jambes éphémères.

Nez:
Caramel et vanille apparaissent derrière un léger voile d’alcool pas tout-à-fait désagréable, mais pas tout-à-fait parfait non plus. Herbe fraîche, orge et lilas. Touche de miel, comme sur les cuillères à miel en bois dans les annonces de céréales.

Bouche:
Caramel, citron et épices. Texture plutôt aqueuse, festival du sucre.

Finale:
Dure bien, et reste agréablement longtemps sur des notes d’épices et de malt grillé. Un cas classique de quand on garde le meilleur pour la fin.

Équilibre:
Bien que je sois mal placé pour parler parce que l’inférieur 12 ans demeure sur le marché canadien pour l’instant, je dois dire qu’il arrive qu’un no-age-statement d’entrée de gamme gagne sa raison d’être. Haters gonna hate, comme on dit…

Note: ★★★★★

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#334 • Jameson Select Reserve

40% alc./vol.
Distillerie Irish Distillers, Cork, Irelande

Ça fait une éternité que je n’ai pas visité un verre du whiskey irlandais le plus vendu au monde.

Le Jameson Select Reserve, aussi parfois appelé le Black Barrel, derrière portes closes, est une édition spéciale résultant du mariage d’Irish Pot Still Whiskey et de whiskys de grain élaborés en petits lots. On le fait vieillir ensuite dans des ex-fûts de bourbon carbonisés deux fois.

Fondée en 1780 par John Jameson, la distillerie appartient aujourd’hui au groupe français Pernod Ricard, qui vend plus de 31 millions de bouteilles de Jameson annuellement.

Comme le disait si bien l’homme d’affaires américain et fondateur de l’empire de pâtisseries en conserve qui porte son nom, Charles Alfred Pillsbury (1842-1899):

L’argent ne fait pas le bonheur. Celui qui a dix millions de dollars n’est pas plus heureux que celui qui en a neuf millions.

Nez:
Jolis accents qui ne mentent pas sur son origine irlandaise, mais en général presque insipide, sur de fades notes de vanille et de fruits qui ne veulent juste pas percer. Arrière-plan d’orge à ne pas négliger.

Bouche:
Aussi insipide. Fruité et malté quoique huileux, mais sans grand succès.

Finale:
Courte et façile à oublier. Quelques notes de fruits au loin.

Équilibre:
Vraiment décevant. Par « Select Reserve », voulaient t-ils dire la réserve sélectionnée pour faire un voyage dans l’évier? Non, c’est le coup de l’émotion, en fait c’est pas si pire que ça. Même si le représentant qui m’en a servi à Toronto avait l’air de pas trop aimer sa job, ça m’a pas empêché de m’en acheter une bouteille une fois rendu à Québec.

Note: ★★★★★