60.7% alc./vol.
Distillerie Glenlivet, Ballindalloch, Speyside, Écosse
Je reviens de la longue pause des fêtes avec un embouteillage assez récent de Glenlivet, un qui vous réchauffera le coeur lors de froides soirées d’hiver, le Nàdurra Oloroso.
Comme les autres du même nom, le Nàdurra, qui signifie « naturel » en gaélique, est embouteillé à la force de son fût. Mais c’est ici que s’arrêtent les similitudes. Cet embouteillage plus actuel n’a peut-être plus de mention d’âge, ouvert aux nouvelles tendances, mais il vient d’être embouteillé en juin 2014 depuis des fûts de xérès oloroso, fidèle aux traditions.
Comme le disait si bien le grand chevalier Provençal le Gaulois:
Ben si, à la limite avec du vent… Mais bon si on a froid aux yeux on les ferme!
Superbe richesse, ambre roux-brun de son fût, toutes petites perles de son taux d’alcool.
Nez:
Wow! Ça décoiffe! une fois la puissante première vague d’alcool fruitée passée, on peut percevoir raisins secs et fruits séchés, avec des touches de cannelle et de gingembre. Orange, voire même marmelade.
Bouche:
Orange, caramel salé, texture ultra-crémeuse. Encore cannelle et gingembre. L’alcool y est aussi bien sûr présent, mais beaucoup moins que ce à quoi je m’attendais.
Finale:
Longue et chaude, un whisky d’hiver! Chocolat noir et coeurs de cannelle de la Saint-Valentin.
Équilibre:
Un superbe Cask Strength, avec plusieurs notes caractéristiques de Glenlivet, mais attention, pour ceux qui n’ont pas froid aux yeux seulement!
Note: ★★★★★
