46% alc./vol.
Distillerie Rothes, Aberlour, Speyside, Écosse
L’an passé, quelques embouteillages de l’indépendant Hart Brothers ont fait leur apparition à la SAQ. On nous a présenté des expressions provenant de plusieurs distilleries plus ou moins connues, afin j’imagine d’élargir nos horizons. Voici le Glen Spey 20 ans.
La distillerie Glen Spey fut fondée en 1878 et n’a au cours des années mis en marché qu’une poignée d’embouteillages officiels. Le gros de sa production sert aujourd’hui aux blends de J&B, qui à son tour appartient à Diageo.
Comme le disait si bien ce fameux proverbe français:
Plus on met de paille dans l’étable et plus il y a de fumier.
Jaune pâle.
Nez:
Raisin assez fort sur une touche de vanille. Impression de mélasse à la new make, ce qui m’insulte un peu pour un 20 ans d’âge. Se rattrape un peu à la fin avec un peu de miel.
Bouche:
Assez léger comme texture. Un tout petit peu de fumée et d’épices. Retour de la mélasse acide.
Finale:
De longueur moyenne. Un peu épicée sur des notes de menthe, de chêne et de regrettées cennes noires.
Équilibre:
Pourrait être mieux. Tristement un autre exemple de fût qu’on ne voulait plus à la distillerie.
Note: ★★★★★
