Catégorie : Highlands

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#548 • Arran Limited Edition 20 ans KWM Cask 1649

50.8% alc./vol.
Distillerie Arran, Lochranza, Île d’Arran, Écosse

On y va avec un petit embouteillage sympathique de l’ile d’Arran, 20 ans d’âge, rien de moins!

Embouteillé pour le 25ème anniversaire du Kensington Wine Market, c’est un sherry hogshead, le fût 1649, distillé le 28 octobre 1996, embouteillé le 05 avril 2017, 233 bouteilles total.

Comme le disait si bien le grand écrivain Samuel Langhorne Clemens, peut-être mieux connu sous son pseudonyme Mark Twain (1835-1910):

Le rôle d’un ami, c’est de se trouver à votre côté quand vous êtes dans l’erreur puisque tout le monde sera à côté de vous quand vous aurez raison.

Nez:
Xérès et agrumes ouvrent le bal, suivis de notes de vanille, de chêne et de miel.

Bouche:
Fruits, épices, cacao et chêne. Sherry goulu, grains de café brûlés, pelure d’orange et dattes. Explosion de saveurs.

Finale:
Bien soutenue par son taux d’alcool, avec de belles notes de bois épicé, de fruits des champs et d’épices diverses.

Équilibre:
Un superbe single cask, les belles notes de sherry cask sont au rendez-vous, tout en gardant le coeur et l’âme d’Arran.

Note: ★★★★★

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#528 • Glen Garioch 1797 Founder’s Reserve

48% alc./vol.
Distillerie Glen Garioch, Oldmeldrum, Highlands, Écosse

On continue dans le Highlander Glen Garioch avec une pas-si-nouvelle expression-phare de leur line-up, un autre Founder’s Reserve.

Première expression de la dernière gamme de Glen Garioch, « 1797, Founder’s Reserve » rend hommage aux frères Manson, pères fondateurs de la distillerie. Mise en bouteille à 48% sans filtrage à froid ni coloration, cette édition révéle l’influence du vieillissement en fût de chêne blanc américain. Merci André.

Comme le disait si bien le mathématicien et physicien britannique, lauréat du prix Nobel de physique en 1933, Paul Adrien Maurice Dirac (1902-1984):

Pour une passoire, ce n’est pas un défaut d’avoir des trous.

Or pâle et orange du désert.

Nez:
Légère vague d’alcool sucré qui cède rapidement la place à un beau mélange de cire d’abeille, d’orge, de fleurs et de citron. Pointe de vanille et d’herbe en arrière-plan.

Bouche:
Sa texture assez neutre lui coûte quelques points, mais qui se rattrapent bien avec un taux d’alcool qui ne se cache pas du tout. Malt, vanille, miel et épices dansent pour nous exciter les papilles. Clou de girofle et muscade.

Finale:
D’une belle durée et d’une agréable chaleur épicée, elle garde les meilleurs aspects de cette expression.

Équilibre:
Pour un No-Age Statement d’entrée de gamme, je dois avouer qu’il ne laissera personne indifférent.

Note: ★★★★★