#528 • Glen Garioch 1797 Founder’s Reserve

48% alc./vol.
Distillerie Glen Garioch, Oldmeldrum, Highlands, Écosse

On continue dans le Highlander Glen Garioch avec une pas-si-nouvelle expression-phare de leur line-up, un autre Founder’s Reserve.

Première expression de la dernière gamme de Glen Garioch, « 1797, Founder’s Reserve » rend hommage aux frères Manson, pères fondateurs de la distillerie. Mise en bouteille à 48% sans filtrage à froid ni coloration, cette édition révéle l’influence du vieillissement en fût de chêne blanc américain. Merci André.

Comme le disait si bien le mathématicien et physicien britannique, lauréat du prix Nobel de physique en 1933, Paul Adrien Maurice Dirac (1902-1984):

Pour une passoire, ce n’est pas un défaut d’avoir des trous.

Or pâle et orange du désert.

Nez:
Légère vague d’alcool sucré qui cède rapidement la place à un beau mélange de cire d’abeille, d’orge, de fleurs et de citron. Pointe de vanille et d’herbe en arrière-plan.

Bouche:
Sa texture assez neutre lui coûte quelques points, mais qui se rattrapent bien avec un taux d’alcool qui ne se cache pas du tout. Malt, vanille, miel et épices dansent pour nous exciter les papilles. Clou de girofle et muscade.

Finale:
D’une belle durée et d’une agréable chaleur épicée, elle garde les meilleurs aspects de cette expression.

Équilibre:
Pour un No-Age Statement d’entrée de gamme, je dois avouer qu’il ne laissera personne indifférent.

Note: ★★★★★