43.4% alc./vol.
Hiram Walker & Sons Limited, Windsor, Ontario, Canada
Bonne Fête Canada! On souligne ça avec une édition commémorative de J.P. Wiser’s sortie en 2017 pour le 150e du Canada, comme quoi il n’y avait pas juste Parcs Canada qui donnait des nanannes au monde, le bien nommé J.P. Wiser’s Commemorative Series One Fifty.
On retourne dans les eaux du Wiser’s Small Batch avec un curieusement précis 43.4 degrés d’alcool, tout comme l’embouteillage commémoratif 2018, toujours disponible en SAQ (la plupart de succursales sont ouvertes aujourd’hui).
Comme le disait si bien l’homme politique, avocat, journaliste et un des pères de la Confédération canadienne, Sir Hector-Louis Langevin (1826-1906):
Si chacun pouvait choisir le lieu de sa naissance, certains pays seraient complètement vides…
Nez:
Caramel et seigle, cannelle et chêne brûlé. Timide mais prometteur.
Bouche:
Vanille, sucre d’érable, rye et bois avec une légère pointe de poivre. Cannelle et cassonade.
Finale:
Longue et poivrée, avec des accents de cèdre, de chêne et de caramel.
Équilibre:
Une belle édition bien balancée, à la hauteur du 150e du Canada.
Note: ★★★★★