51.2% alc./vol.
Distillerie Clynelish, Brora, Highlands, Écosse
Clynelish est une distillerie des Highlands écossais. Fondée en 1968, elle prit le nom de sa voisine, la première distillerie du nom de Clynelish. Cette dernière a dû alors changer de nom et nous la connaissons à notre époque en tant que la défunte Brora.
Clynelish appartient aujourd’hui comme bien d’autres au groupe Diageo, et ces derniers ne se sont pas fait prier pour ajouter un malt comme le Clynelish à leur série Game of Thrones. On remercie d’ailleurs Québec Whisky et La Centrale Scotch Whisky pour avoir usé de sorcellerie afin que nous puissions goûter à cette collection avant même sa sortie en SAQ!!!
À plus de 51% d’alcool, c’est le seul whisky Cask Strength de la série.
Bon, les mots de la maison Tyrell sont plutôt moches (Growing Strong), alors nous les remplacerons par ceux d’un autre Tyrell:
Plus humain que l’humain est notre devise.
Nez:
Belle fraîcheur au nez qui nous fait aisément oublier son fort taux d’alcool. Poires, fleurs blanches, vanille, gâteau, miel et café au lait.
Bouche:
Caramel salé, cerise terreuse, fruits rouges et fruits tropicaux, oranges et dattes. Vent de xérès et d’épices puissantes. Le feu du cask strength est bien vivant!
Finale:
Chêne et gingembre, vanille et cerise, miel et malt, le tout sur une belle descente, pas trop agressive. Fleur de sel et chocolat au lait.
Équilibre:
Le traitement cask strength sauve la mise, il en fallait au moins un dans toute la série! En voilà un qui sied bien à [SPOILER ALERT] la maison qui a eu les couilles d’empoisonner Joffrey! [/SPOILER ALERT]
Note: ★★★★★