43% alc./vol.
Distillerie Macallan, Craigellachie, Speyside, Écosse
Dernier scotch officiel du lineup 1824 series du 21, le Macallan Ruby nous attire tout de suite avec son ambre profond boisé qui rend justice à son nom.
En rétrospective, le choix de Macallan de juger et de vendre son whisky de par sa couleur et non de par son âge est un risque sûrement calculé. Certains vont perdre confiance du fait qu’il ne comporte pas d’énoncé d’àge, mais comme le disait le Capitaine Charles Patenaude:
Il ne faut pas crier victoire avant d’avoir mis la peau de l’ours en avant des boeufs.
Essayez la 1824 series par vous même avant de porter un jugement trop hâtif. Ne laissez pas la nature humaine prendre le dessus. Vous ne serez pas déçus…
Nez:
Raisin sucré rappelant le Aberlour 12. Caramel et gingembre. Chêne et xérès. Épices et chocolat. On croirait que ce scotch est en constante mutation à même le verre.
Bouche:
Raisins blancs. Un peu huileux en bouche. Fruité et floral. Par moments fait diverger mon esprit vers des whiskys irlandais.
Finale:
Peu complexe mais agréable. Déscend tout en douceur.
Équilibre:
Malheureusement une moins belle surprise que le Sienna. Pour 350$, je ne croirais pas que le Ruby en vaille la peine. Au risque de me répéter, le Sienna vaut par contre amplement son 175 douilles.
Note: ★★★★★