#349 • BenRiach Birnie Moss

Benriach Birnie Moss

48% alc./vol.
Distillerie BenRiach, Elgin, Speyside, Écosse

Ça doit bien faire presque cinquante articles que je n’ai pas parlé de BenRiach. Il est donc grand temps d’aborder cette expression que j’ai goûté avec les membres de Québec Whisky il y a de cela un certain temps, l’étonnamment tourbée BenRiach Birnie Moss.

Son nom vient d’une étendue de terre située non loin de la distillerie. C’est le premier whisky tourbé embouteillé depuis que la compagnie est passée aux mains de son propriétaire actuel en 2004. On dit que ce serait une expression qui tournerait autour du quatre ans d’âge.

Comme le disait si bien l’écrivain écossais-américain John Muir (1838-1914):

Bière qui mousse amasse la foule.

Très pâle et un brin brumeux.

Nez:
Son nez de new make mélasse à l’horizon trahit son jeune âge. Un peu de vanille, un peu de terre mélangés dans son baril. Fromage cendré.

Bouche:
Assez léger comme texture. Vanille et agrumes sur fond d’épices. À peine de caramel, de colle à bois et de fruits tropicaux.

Finale:
À peine métallique, ce qui me fait débander un peu. Notes d’épices de tourbe et de miel.

Équilibre:
Je le coterais sûrement un peu plus en tant que jeune whisky tout seul, mais comparé au reste de la whiskysphère, il est plutôt bof.

Note:

#300 • BenRiach 36 ans 1978 Single Cask

BenRiach 1978

41.7% alc./vol.
Distillerie BenRiach, Elgin, Speyside, Écosse

Nous voici à un article qui souligne quelques trucs. Lors de la dernière visite de Stewart Buchanan, ambassadeur de BenRiach, au Club de Scotch Whisky de Québec en avril, nous avons terminé la soirée avec un superbe BenRiach Single Cask de 36 ans, distillé en 1978 et embouteillé à partir du fût #5469. Un choix bien spécial car il concorde avec la 300e évaluation de whisky de ce blogue, et aussi la 2000e évaluation de spiritueux de quebecwhisky.com!

Ce scotch non tourbé de BenRiach a passé la majeure partie de son séjour de 36 ans dans des fûts de xérès avant d’être transféré pour une maturation additionnelle dans les barriques de bourbon pour une finition spéciale. Embouteillé en juillet 2014 et faisant partie de la 11e batch d’éditions single cask de la distillerie, seulement 215 bouteilles furent produites.

Comme le disait si bien l’écrivain britannique, journaliste et officier du renseignement naval, mieux connu comme le créateur de James Bond, Ian Lancaster Fleming (1908-1964):

Il y a trente-six façons de faire son boulot. La meilleure c’est simplement d’avoir l’air occupé.

Rouquin-orangé fort alléchant.

Nez:
Assez doux avec toutes les notes classiques d’un parfait sherry cask, raisins secs, dattes confites, orge grillée, miel et léger cuir.

Bouche:
Sirupeux et sucré d’entrée de jeu, cuir tanné spectaculaire, feuille de tabac épicée, raisins et orange. Sublime.

Finale:
Épices astringentes du xérès, cuir et raisin, zeste d’orange, tabac, toutes les notes sont pile-poil au rendez-vous pour un sherry cask de fou.

Équilibre:
Le parfait whisky-dessert. Chêne et cuir, Maximus, chêne et cuir…

Note: